Svinīgs Ziemassvētku ēdiens - kutya obligāti satur magones, kas simbolizē bagātību ģimenē. Bet to ne tikai ielej kutjā, bet arī speciāli tam sagatavo. Un šeit ir daži triki, kā padarīt magones garšīgas un smaržīgas, nevis sasmalcināt uz zobiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- magones - 150-200 g;
- cukurs - 100 g;
- sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Magoņus ielej ar karstu ūdeni ar verdošu ūdeni un ļauj atdzist. Ūdenim tas jāpārklāj 2-3 pirkstiem. Šajā laikā magone uzbriest un to var berzēt starp pirkstiem. Nolejiet atdzesēto ūdeni, bet nedaudz atstājiet, pretējā gadījumā magones būs pārāk sausas. Ja nav pacietības gaidīt, kamēr ūdens ir atdzisis, magones varat vārīt apmēram pusstundu un pēc tam atdzesēt aukstā ūdenī.
2
Ielieciet trīs ēdamkarotes magoņu sēklu makitrā un sāciet berzēt ar makogonu. Ja šādu virtuves piederumu nav, varat izmantot parastu mazu podu un koka simpātiju. Pēc magoņu piena izdalīšanas makitrai pievieno 1-2 ēdamkarotes cukura un sasmalcina vēl vairāk, kamēr magoņi atkal satumst. Pārlejiet labi samaltas magoņu sēklas citā bļodā un tādā pašā veidā sasmalciniet jaunu porciju. Dariet to, līdz esat sagatavojis visu magoņu kutya. Pievienojiet sāli, ja vēlaties.
3
Ja nevēlaties magoņu berzēt vecajā veidā, vairākas reizes izlejiet to caur gaļas mašīnā vai izmantojiet blenderi. Kad magoņu krāsa no magoņu piena kļūst balta, tas nozīmē, ka magoņu sēklas ir atvērušās, kas ir tas, kas nepieciešams. Cukurs nav jāpievieno, tikai sajaucot visas sastāvdaļas, ielieciet tikai medu medū.
4
Pirms kutia pasniegšanas uz galda apvienojiet sagatavoto magoņu ar vārītiem graudiem, riekstiem, rozīnēm un medu un labi samaisiet. Jūs varat tam pievienot kanēli, šī garšviela labi der visām sastāvdaļām un pastiprina magoņu garšu. Ziemassvētku burkānu pasniedz aukstu.
Pievērsiet uzmanību
Slīpētu magoņu garša ir labāka nekā malto.
Gatavas labās magones ir viskozas, saldas un ar patīkamu smaržu. Ja tas ir rūgts, tas nozīmē, ka tas tika pagatavots nepareizi - tas nebija pietiekami tvaicēts.
Kutia gatavo no dažādiem graudiem - visbiežāk no kviešiem, rīsiem, auzām vai miežiem, bet magones vienmēr ir iekļautas tā sastāvā.
Noderīgi padomi
Veikalā izvēlieties lielu magoņu bez piemaisījumiem. Mazgājot, lielākā daļa atkritumu tiek noņemta, bet nedaudz vēl paliek.
Magoņu sēklas ir lielākas zilajos konditorejas magoņos.
- Restorāns. Raksts: "Kutya receptes".
- vārīšana magones