Vārīti makaroni ir ne tikai tradicionālās vecmāmiņu brokastis, bet arī lielisks garnīrs gaļas un zivju ēdieniem. Atkarībā no kviešu šķirnēm, no kurām gatavo makaronus, to pagatavošana var ilgt no 5 līdz 12 minūtēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pan
- sālīts ūdens
- makaroni
- rīvēts siers
- mērce
Lietošanas instrukcija
1
Ja finanšu iespējas to atļauj, iegādājieties makaronus, uz kuru iesaiņojuma nav neviena krievu vārda. Tie ne tikai atšķirsies pēc cenu lieluma no vietējiem, bet arī šī produkta garša būs visaugstākā.
2
Katliņā ielej ūdeni ar ātrumu 1 litrs uz 100 g žāvētu makaronu. Pievienojiet vismaz vienu ēdamkaroti sāls. Lai makaroni neliptu kopā, ūdenī varat pilēt nedaudz augu eļļas. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielej makaronus, pagaidiet, līdz tie vārās, un samaziniet siltumu līdz minimumam. Pirmās pāris minūtes lēnām samaisiet.
3
Makaronu lielums un biezums tieši ietekmē produkta gatavošanas laiku. “Zirnekļa tīkls” nav nepieciešams gatavot vispār, pēc tam, kad esat to ieguvis katlā ar verdošu šķidrumu, jūs varat pēc pus minūtes izslēgt uguni - verdošs ūdens darīs savu darbu. Bet vismaz 10 minūtes vāriet biezu makaronu vai spageti.
4
Gatavos makaronus izmetiet caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt, pārklājot to ar vāku. Pasniedziet ar rīvētu sieru vai siera mērci un garšvielām.
5
Esiet piesardzīgs, lai nesagremotu makaronus. Vārīti makaroni ir bez garšas, un, sajaucot ar mērci, tie pārvēršas putrā. Ja vēlaties sasniegt īstu itāļu garšu, labāk vienu dienu pirms makaronu noņemšanas no uguns noņemt, pirms tie ir gatavi. (Gatavošanas laiku var nolasīt uz pašas paciņas).
6
Viegli pagatavotus makaronus sauc par al dente. Tas ir šāds produkts, ko tradicionāli izmanto Itālijā. Lai iegūtu ēdienu, kas visvairāk atgādina itāļu valodu, dodiet priekšroku makaroniem no cietajām šķirnēm.