Gliemenes mīļotājiem noteikti patiks vienkārša un ātra recepte, kurai nepieciešami tikai svaigi dārzeņi, vīns, zaļumi un nedaudz ābolu sidra etiķa.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sastāvs 4 personām:
- - 1 kg gliemenes ar čaumalu;
- - puse glāzes baltvīna;
- - ceturtdaļa citrona;
- - tomāts;
- - puse no jaunā sīpola;
- - puse sarkano piparu;
- - ķiploka daiviņa;
- - burkāns;
- - vairākas oregano un pētersīļu zari;
- - olīveļļa;
- - ābolu sidra etiķis.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet gliemenes, ielieciet katliņā, ielejiet vīnu, izspiediet citronu sulu. Mēs uzliekam uz uguns, pavārs pēc vārīšanas 4-5 minūtes, lai mīdijas atvērtu.
2
Mēs visus dārzeņus sagriežam ļoti mazos kubiņos un sasmalcina zaļumus.
3
Mērcei samaisiet 3 ēdamkarotes olīveļļas un karoti vīnogu etiķa. Sakuļ tos ar dakšiņu, pēc vēlēšanās pievieno sāli un piparus.
4
Atdzesētās mīdijas pārbīdām bļodā. Sajauciet dārzeņus un garšaugus ar etiķa mērci un pievienojiet mīdijām. Maisiet tā, lai katrs gliemene būtu mērcē. Pasniedziet trauku atdzesētu, dekorējot ar zaļumu zariņu.
