Lielākajai daļai cilvēku patīk jauni kartupeļi. Viņi sāk to pirkt atpakaļ jūnijā, negaidot ražu savā vietnē. No kartupeļiem jūs varat pagatavot daudz vienkāršu, bet ļoti garšīgu un oriģinālu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Visbiežāk kartupeļus vienkārši vāriet, dzirdina ar eļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šīs receptes atšķirība ir tā, ka kartupeļus sautē pienā, un kombinācijā ar ķiplokiem un dillēm ēdiens iegūst ļoti neparastu un izsmalcinātu garšu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kartupeļi;
- sāls;
- piens;
- diļļu zaļumi;
- ķiploki.
Sastāvdaļu daudzums mainās atkarībā no tā, kādu porciju mēs sagatavosim.
Noskalojiet jaunos kartupeļus (bumbuļi nav lieli, vistas olu izmērs), notīriet un sagrieziet kubiņos, apmēram 1-1, 5 cm lielumā.Ieliet trauciņos (šiem nolūkiem labāk ir ņemt biezu sienu podu, katlu vai cepešpannu, tas sadedzinās alumīnijā), ielej pienu ar jebkādu tauku saturu, lai kartupeļi būtu pilnībā pārklāti ar šķidrumu.
Mēs uzliekam pannu uz lēnas uguns, pārklājam ar vāku un sautējam, līdz piens ir iztvaikojis precīzi uz pusi. Šajā laikā kartupeļi parasti bija gandrīz vārīti. Pievienojiet sāli, tikai nedaudz mazāk nekā kartupeļu biezenī vai veselos kartupeļos - trauku ir viegli sālīt.
Mēs sakārtojam diļļu zaļumus, mazgājam un noņemam lieko ūdeni, pēc tam sasmalcinām, darām gabaliņus pēc saviem ieskatiem. Nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet, nav ieteicams iet caur presi.
Bļodā ar kartupeļiem ielej dilles, ķiplokus un viegli samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.
Nav nepieciešams censties iztvaicēt pienu līdz apakšai, pāris stundu laikā kartupelis paņems tik daudz, cik vajadzīgs, un liekā šķidruma praktiski nepaliks.
Gatavo ēdienu pasniedzam pie galda ar svaigu dārzeņu salātiem.