Brūkleņu satur tik daudz noderīgu vielu, ko var uzskatīt par dziedinošu ogu. Brūklenes lieto saaukstēšanās ārstēšanai un profilaksei, diabēta ārstēšanai un vielmaiņas procesu atjaunošanai. Ir brīnišķīgi, ka šī oga ir nepretencioza uzglabāšanā un ilgu laiku saglabā savas derīgās īpašības. Un, ja jūs vārāt brūkleņu sulu, varat pieņemt, ka cīņā par vitamīniem esat sasniedzis perfektu rezultātu. Augļu dzērienu pagatavošanas metode izslēdz ogu viršanu un vārīšanu, kas ļauj maksimāli ietaupīt visas brūkleņu derīgās vielas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Brūkleņu sula ar piparmētru:
- 1, 5 kg brūkleņu (svaiga vai saldēta),
- 3 l dzeramā ūdens,
- 6 ēd.k. cukurs
- piparmētra.
- Brūkleņu sula ar medu:
- 200 g brūkleņu,
- 1 litrs dzeramā ūdens
- medus
- Vienkāršai brūkleņu sulai:
- 400 g brūkleņu,
- 200 g cukura
- 1 litrs dzeramā ūdens.
- Brūkleņu un biešu sula:
- 3 l ūdens
- 1 kg brūkleņu,
- 1 kg biešu
- 200 g cukura vai medus.
Lietošanas instrukcija
1
Brūkleņu augļu dzēriens ar piparmētru. Nomazgājiet brūklenes un izvēlieties zarus, lapas un sabojātas ogas. Ūdeni vāriet, brūklenes ielieciet stikla traukā un pārlejiet ar verdošu ūdeni, lai ūdens 1-2 cm pārklātu ogas.
2
Apkaisiet piparmētru lapas, lai parādītos izteikta smarža, ielieciet ūdenī cukuru un piparmētru. Aizveriet stikla traukus ar vāku, iesaiņojiet to dvielī un atstājiet uzstāt uz nakti vai 4-5 stundas. Izkāš caur sietiņu, ar karoti samaisi ogas, lai izspiestu mīkstumu un no tiem atlikušo sulu. Ielejiet gatavo augļu sulu dekantētājā un uzglabājiet ledusskapī, pasniedziet atdzesētu un ar ledu.
3
Brūkleņu sula ar medu Noskalojiet brūklenes, salieciet uz sieta un ļaujiet ūdenim notecēt. Ielieciet brūklenes ūdenī un lieciet uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra, noņem no uguns un ļauj brūvēt 10-15 minūtes. Ielejiet caur sietiņu stikla traukā, berzējiet tur vārītas brūklenes, lai augļu dzēriens būtu mīkstums, pievienojiet medu.
4
Vienkārši izspiediet sulu. Ielejiet izspiestu ūdeni, uzvāra un izkāš, buljonu ielej dekantētājā vai krūzē, pievieno cukuru un apvieno ar sulu. Uzliet dzērienu divas dienas.
5
Brūkleņu-biešu sula.Nomazgājiet un kārtojiet brūklenes, izspiediet sulu no ogām, ielejiet necaurspīdīgā traukā un novietojiet tumšā un vēsā vietā. Ielejiet spiedes ar litru ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izkāš ar sietu vai marli. Izspiediet vārītu izspaidu.
6
Bietes nomizo, sarīvē uz vidējas rīves, vāra ūdenī, kas paliek no brūklenes, un izspiež sulu. Apvienojiet biešu sulu un brūkleņu sulu, pievienojiet cukuru, atkal visu samaisiet līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesējiet. Pasniedziet dzērienu auksti.
- Pārtikas veikalu žurnāls
- saldēts brūkleņu augļu dzēriens