Ir daudz receptes jūras asaru pagatavošanai krāsnī. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, smaržīgs un barojošs. Zivīm nav zemāka par gaļu pārtikas un kulinārijas īpašību ziņā un tā pat pārspēj to, atvieglojot asimilāciju. Garšīgā asari gaļa ir piemērota diētiskai pārtikai. Tas ir lieliski piemērots zivju zupai, grauzdēšanai un cepšanai cepeškrāsnī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- jūras asaru fileja (600 g);
- citronu sula (2 ēdamkarotes);
- sāls;
- pipari;
- citrons (1 gab.);
- sīpoli (1 gab.);
- burkāni (1 gab.);
- sviests (2 ēdamkarotes);
- ūdens (250 ml);
- zaļumi (50 g);
- maize (4 šķēles);
- krējums (150 ml);
- siers (80 g).
- Trauki:
- dziļa bļoda;
- cepšanas panna;
- sagriezts dēlis;
- nazis;
- rīve;
- ugunsizturīgā forma.
Lietošanas instrukcija
1
Noņemiet zivju fileju, noskalojiet un nosusiniet.
2
Paņemiet sagrieztu dēli un sadaliet fileju vairākās porcijās.
3
Tad pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet sulu no katras puses. Apkaisiet tos ar zivīm.
4
Sari asari ar sāli un pipariem.
5
Tad ņem sīpolus, mizu un noskalo.
6
Sasmalciniet to plānos gredzenos.
7
Pēc tam nomizojiet burkānus un noskalojiet to.
8
Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs.
9
Izņemiet pannu, ielieciet to uz uguns un ielieciet sviestu.
10
Pannā pievieno sīpolus un burkānus, apmaisot apcep apmēram trīs minūtes līdz zeltaini brūnai.
11
Ielejiet nedaudz ūdens un pārklājiet pannu. Izliek vēl divas minūtes.
12
Sāls un piparu pasivēti dārzeņi.
13
Rūpīgi izskalojiet zaļumus un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem.
14
Smalki sagrieziet zaļumus.
15
Pēc tam ņem maizi, sagriež rupjās malas un sagriež kubiņos.
16
Izmantojot rīve, sieru sarīvē rupji.
17
Tad dziļā bļodā ielieciet kubiņos sagrieztu maizi, sasmalcinātus zaļumus, krējumu un sieru. Pipari, masu sāls.
18
Noņemiet ugunsizturīgo veidni. Eļļojiet to ar eļļu.
19
Ielieciet asari fileju pannā un suku ar vārītu mērci.
20
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī divdesmit minūtes.
21
Pēc noteiktā laika izņemiet formu no cepeškrāsns un sakārtojiet pagatavoto trauku plāksnēs. Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Ja zivis cep folijā, tad tā būs sulīgāka.
Cepšanas temperatūrai jābūt aptuveni divsimt divdesmit grādiem.
Noderīgi padomi
Forma jāizvēlas ar augstām pusēm, lai vārīšanās mērce neiztecētu uz cepešpannas.
- Mācīšanās receptes par tēmu.
- kā garšīgi pagatavot jūras asaru