Tikai daži cilvēki atsakās pavadīt laiku dabā ar gaumīgu bārbekjū. Un, ja jums pa rokai ir tikai liellopu gaļa, tad nekautrējieties, no tā varat pagatavot lielisku kebabu. Kā? Skatīt recepti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 kg liellopu gaļas,
- - 2 sīpoli,
- - 4 grami koriandra,
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes
- - sāls pēc garšas,
- - 1 tējkarote sodas,
- - 400 g tauku.
Lietošanas instrukcija
1
Mīkstiem liellopu iesmiem izvēlieties liemeņa kaklu.
2
Sasmalciniet koriandra zirņus ar javu, bet ne ļoti smalki.
3
Izlejiet mizotos sīpolus caur gaļas mašīnā vai blenderī. Ja pie rokas nav blendera, tad sarīvējiet sīpolus.
4
Noskalo gaļu un sagriež šķēlēs 3, 5x4 cm, var vēl nedaudz.
5
Gaļas gabalus ielieciet bļodā, sezonu ar sāli, sasmalcinātiem sīpoliem, majonēzi, soda un koriandru, labi samaisiet. Sasmalciniet gaļu ar šķīvi, uz kuras varat ievietot nelielu kravu un atstāt uz 2-3 stundām ledusskapī.
6
Ielieciet marinēto gaļu uz iesmiem, pārmaiņus gaļu pārvēršot ar iekšējo tauku gabalu. Tātad gaļa izrādīsies sulīgāka.
7
Apkaisa 2-3 iesmus ar gaļu un skarbo ar rīvmaizi, kurus ar rokām piespiež pie gaļas. Tātad jūs saņemat kebabu ar jauku kraukšķi.
8
Pavārs bārbekjū virs oglēm. Lai ogles nesadegtu, no tām neizdalās tauki, periodiski tās apsmidziniet ar nelielu ūdens daudzumu.
9
Pārnest sagatavoto bārbekjū uz plašu trauku un pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, iecienīto mērci un dzērieniem.