Katrs no mums vēlas iepriecināt savu ģimeni un tuviniekus ar garšīgām, smaržīgām un, pats galvenais, oriģinālām smalkmaizītēm. Pīrāgi ir kļuvuši par daļu no daudzām ģimenes krievu tradīcijām, kuru receptes pāriet no paaudzes paaudzē. Un pildījuma sagatavošana ir vieta jūsu iztēlei. Pievienojiet tikai pilienu sava siltuma un izbaudiet smaržīgus pīrāgus ar dažādiem pildījumiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1) Maza kāpostu galva
- 2 sīpoli
- burkāni
- sviests
- 3 olas
- sāls
- pipari.
- 2) 500 gr. biezpiens
- olu
- 100 gr. Dilles
- sāls.
- 3) 500 gr. sēnes
- priekšgala
- burkāni
- 150 gr. rīsi
- sviests.
- 4) Gaļa 600–800 gr.
- sviests
- 2 sīpoli
- 2-3 olas
- zaļumi
- sāls
- pipari.
- 5) 300 gr. sālīts lasis (forele
- lasis)
- 1 glāze sviesta krējuma
- 3 olas
- zaļumi
- 150-200 gr. cietais siers
- 1 liels sīpols.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet kāpostu pildījumu. Lai to izdarītu, no kāpostiem noņemiet augšējās loksnes (kāposti nav jāmazgā) un izmetiet. Sasmalciniet mazos gabaliņos un ielieciet karstā pannā ar sviestu. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolu smalki sasmalcina un burkānus sarīvē uz rupjas rīves, pievieno kāpostiem. Vāra olas ūdenī, mizu un sagriež mazos kubiņos. Apcep līdz zeltaini brūnai, beigās pievieno smalki sagrieztas olas, sāli un piparus. Kāpostu pildījums ir gatavs.
2
Lai pagatavotu biezpiena pildījumu, jums būs nepieciešams biezpiens, dilles, ola un sāls. Ielieciet biezpienu bļodā, nedaudz sāli un saputojiet olu. Labi samaisa. Nomazgājiet dilles zem tekoša auksta ūdens un smalki sasmalciniet. Biezpienam pievieno dilles un kārtīgi samaisa. Ļoti garšīgs un neparasti interesants pīrāgu pildījums ir gatavs.
3
Ļoti populārs un garšīgs pīrāgu pildījums ir sēnes. Vāra sēnes sālītā ūdenī. Ielieciet pannā ar sviestu. Nedaudz apcep ar sīpoliem un burkāniem. Atsevišķi vāriet rīsus un pievienojiet sēnēm, labi samaisiet. Oriģinālais sēņu pildījums ir gatavs.
4
Lai pagatavotu gaļas pildījumu, jums būs nepieciešama malta gaļa, kuru ieteicams gatavot ar savām rokām. Noskalojiet gaļu un samaļiet to. Ielieciet malto gaļu pannā un cepiet līdz vārīšanai. Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztu sīpolu un pievieno gaļai, sāli un pipariem. Vāra olas, mizu un sagriež mazos kubiņos un liek ceptai maltajai gaļai. Tur pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, visu kārtīgi samaisiet.
5
Laša papildināšana maksās diezgan santīmu, bet tas ir tā vērts. Šī pildījuma recepte ir vairāk piemērota pīrāgam. Sālītu lasi sagrieziet mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina, liek karstā pannā un apcep. Krējumu sajauciet ar olām, labi sakuliet. Tur pievienojiet rīvētu sieru un visu sajauciet ar lasi. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet un var izlikt pīrāgā.
Noderīgi padomi
Ja jūs cepat pīrāgus cepeškrāsnī un vēlaties, lai tiem būtu rožaina krāsa un spīdīga virsma - pirms pīrāgu ievietošanas cepeškrāsnī, ieeļļojiet tos ar sakultu olu.