Vinaigrette ir viens no mīlētākajiem ēdieniem Krievijā. Ir daudz dažādu vinaigrette recepšu. Mēs pagatavosim vinaigrette ar kāpostiem un marinētiem gurķiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - siļķu fileja 200 g
- - kartupeļi 3 gab.
- - bietes 2 gab.
- - burkāni 2 gab.
- - sīpols 1 galva
- - marinēts gurķis 1 gab.
- - skābēti kāposti 60 g
- - zaļie zirnīši 30 g
- - augu eļļa 50 g
- - etiķis 3% 50 g
- - pētersīļi un dilles
- - sāls pēc garšas
- - malti melnie pipari
- - cukurs 0, 5 tējkarote
Lietošanas instrukcija
1
Vāra bietes, burkānus un kartupeļus, līdz vārīti. Pēc tam nomizojiet visus dārzeņus. Burkānus, bietes, gurķus, sīpolus un kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos. Garšojiet bietes ar eļļas gabalu, lai tas nekrāsotu citus produktus.
2
Skvošs kāpostus no sālījuma. Smalki sagrieziet lielus kāpostu gabaliņus. Sēklu siļķu fileja. Tad daļu siļķu, sagrieztu šķēlēs, atmatā. Siļķu šķēles tiks izgreznotas mūsu vīnziņa. Pārējo siļķi sagrieziet kauliņā.
3
Lai pievienotu vinaigrette, samaisiet eļļu, etiķi, sāli, cukuru un melnos piparus. Samaisiet sasmalcinātus dārzeņus, siļķes un zaļos zirnīšus. Pievienojiet pārsēju un visu atkal uzmanīgi pārvietojiet. Pasniedziet vinegretu ar sīpolu gredzeniem, zaļumiem un sagrieztu siļķi. Pasniedziet vārītu kartupeļu vinaigrette. Bon apetīti!