Okroshka ir brīnišķīgs vasaras pirmais kurss. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, bet visbiežāk tā pamatā ir kvass. Tomēr kā pamatu okroshka varat izvēlēties citu, piemēram, tomātu sulu, kas sagatavota īpašā veidā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 3-4 kartupeļi;
- - 2 burkāni;
- - 2 olas;
- - zaļie sīpoli;
- - 1 svaigs gurķis;
- - 2 sālīti vai viegli sālīti gurķi;
- - vārīta gaļa;
- - sāls;
- - 800 ml. tomātu sula;
- - 200 ml. sālījums;
- - malti sarkanie pipari vai Tabasco mērce;
- - sinepes;
- - skābs krējums.
Lietošanas instrukcija
1
Sākumā mēs sagatavosim visas šī gardā ēdiena sastāvdaļas. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet. Sīpolus vajag mizot, mazgāt un smalki sasmalcināt tādā pašā veidā.
2
Kartupeļus ar burkāniem vispirms vāra līdz vārīšanai. Tad ļaujiet viņiem atdzist, mizojiet (ja jūs tos vārījāt mizā) un arī smalki sasmalciniet.
3
Parūpēsimies par gurķiem. Pie šī ēdiena tiks pielietoti gan svaigi, gan marinēti gurķi. Tos nepieciešams sagriezt mazos kubiņos.
4
Vārīta gaļa, vārīta desa, sirds - jūs varat izmantot jebkuru līdzīgu produktu, atkarībā no tā, kas šobrīd ir pieejams ledusskapī. Sagrieziet tāpat kā visus iepriekšējos komponentus kubiņos.
5
Pēdējais produkts, kas nonāk mūsu traukā, ir olas. Cietus tos vāriet, nomizojiet un smalki sasmalciniet.
6
Sajauc visas sastāvdaļas, pēc garšas pievieno sāli.
7
Nākamajā posmā pagatavojiet okroshka pildījumu, pamatojoties uz tomātu sulu. Lai to izdarītu, apvienojiet tomātu sulu ar sālījumu no viegli sālītiem vai marinētiem gurķiem. Pievienojiet sulai pusi citrona un nedaudz Tabasco mērces. Ja jums tāda nav, varat mērci aizstāt ar sarkanajiem karstajiem pipariem.
8
Pēc atdzesēšanas okroshka uz tomātu sulas ir gatava lietošanai.