Šo pankūku galvenā sastāvdaļa ir cukini. Tas ir mazkaloriju produkts, kas satur ķermenim nepieciešamo vitamīnu kompleksu, tāpēc ēdiens ir piemērots arī cilvēkiem, kuri uzrauga savu uzturu. Pagatavošanas laikā pievienotā piparmētra pievienos smalku garšu un aromātu skvoša pankūkām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 3 vidēja lieluma cukini;
- 4 olas
- 2 sīpoli;
- 3 ēd.k. milti;
- 1, 5 tases augu eļļas;
- 100 g fetas siera;
- 1 tomāts;
- pētersīļu ķekars;
- ķekars dilles;
- 1 tējk sausa piparmētra;
- sāls
- zemes pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet cukīni un nomizojiet tos. Berzējiet tos uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar blenderi vai virtuves kombainu. Iegūto masu sāliet, kārtīgi samaisiet, ar rokām izspiediet iegūto sulu un noteciniet.
2
Sīpolus nomizo, nomazgā un sarīvē. Samaisiet sieru.
3
Nomizojiet tomātu un sagrieziet to mazos kubiņos. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles.
4
Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā ar rīvētu cukini. Viegli sakuliet olas un ielejiet tās maisījumā. Pievienojiet sāli, piparus, sausu piparmētru, miltus un labi samaisiet.
5
Sāciet cept fritters. Sildiet pannu, ielejiet tajā nedaudz augu eļļas un samaziniet siltumu. Ar ēdamkaroti ņem nelielu cukini mīklu un ielieciet sakarsētā eļļā.
6
Vienlaicīgi uz pannas ielieciet ne vairāk kā četras mīklas porcijas, pretējā gadījumā pankūkas var pielipt viena otrai. Apcep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
7
Apgrieziet pankūkas ar lāpstiņu un apcepiet to no otras puses. Ielieciet tos uz šķīvja.
8
Šādā veidā apcep visu skvošu. Lieciet pankūkas uz šķīvja vai bļodā, kad tās ir pagatavotas, pagaidiet, līdz eļļa notecēs, un pārnesiet tos uz trauka.
9
Uz galda pasniedziet karstas skvoša pankūkas ar piparmētru kā atsevišķu trauku. Jūs varat viņiem ievietot skābo krējumu.
Pievērsiet uzmanību
Cukini fritētājus var pagatavot ar svaigu piparmētru. Šajā gadījumā būs vajadzīgas lapas no neliela šī zaļuma ķekara (nelietojiet kātu). Pirms pankūku cepšanas sākšanas tos smalki sasmalciniet un pievienojiet mīklai.
Noderīgi padomi
Lai cepšanas laikā pankūkas neliptu pie pannas, pirms mīklas ieliešanas labi sasildiet pannu, ielejiet uz tās augu eļļu un nedaudz pagaidiet, līdz ļauj tai sakarst. Un tikai pēc tam ielieciet karoti mīklas.