Sulīgas pankūkas ar ievārījumu, šokolādes mērci vai skābo krējumu - garšīgs un ļoti sirsnīgs brokastu ēdiens. Šai vienkāršai cepšanai ir daudz recepšu. Centieties dažādot savu ēdienkarti un ieprieciniet savas mājas ar jaunu ēdienu - mannas pankūkām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Mannas putriņi:
- 1, 5 tases ūdens vai piena;
- 1 tase mannas;
- 5 olas;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- sāls;
- 2 lieli āboli;
- 0, 5 tējkarotes malta kanēļa (pēc izvēles).
- Kefīra fritieri:
- 1, 5 tases kefīra;
- 0
- 5 tases mannas;
- 0, 5 tases kviešu miltu;
- 0, 5 tējkarotes soda;
- sāls;
- 2 ēdamkarotes cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Ļoti garšīgs un nesarežģīts variants ir mannas pankūkas. Fritieru cepšanai varat izmantot brokastīs palikušās vai pagatavot putras. Piemērots variants, vārīts ūdenī vai pienā. Nelielā katliņā uzvāra šķidrumu, pievieno sāli un, maisot, pārlej labību. Pēc pāris minūtēm noņemiet putru no plīts un atdzesējiet.
2
Salauziet olas un atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Mannas putrā dzeltenumus sajauc pa vienam, porcijām pievienojot cukuru. Berzējiet maisījumu līdz pilnīgi viendabīgam un krāšņam. To var izdarīt manuāli vai izmantot maisītāju.
3
Atsevišķā bļodā saputojiet baltumus blīvā putā. Samaisiet olbaltumvielu masu porcijās putras un dzeltenumu maisījumā un viegli samaisiet, pārliecinoties, ka tā nenokrīt. Sildiet augu eļļu lielā pannā. Mannu sasmalcina nelielās porcijās pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet sagatavotās pankūkas uz liela trauka vai porciju šķīvjos. Tie ir garšīgi ar skābo krējumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai svaigām ogām.
4
Recepti var papildināt, pievienojot mīklai ābolus. Nomizojiet saldo un skābo šķirņu augļus no mizas un sēklām un sasmalciniet ļoti mazos kubiņos. Viegli sajauciet ābolus mīklā ar baltumiem. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz malta kanēļa. Pirms pasniegšanas apkaisa pulverveida cukuru.
5
Izmēģiniet citu gatavošanas metodi. Ielejiet kefīru dziļā bļodā, pievienojiet tam sāli, cukuru, soda un kārtīgi samaisiet. Daļās ielejiet mannu un kviešu miltus, kārtīgi samaisot. Mīklai jābūt mēreni biezai. Ļaujiet viņam kādu laiku stāvēt.
6
Sildiet augu eļļu pannā un karoti mīklas sagrieziet mazos fritteros. Ņemiet vērā, ka pannā tie palielināsies. Apgrieziet produktus ar koka lāpstiņu, apcepot tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet trauku karstu. Uz porciju šķīvjiem fritētājus var ielej ar šķidru medu vai šokolādes sīrupu.