Tradicionāli ar alu tiek pasniegtas sausas zivis, čipsi, uzkodas vai vistas spārniņi. Bet dažreiz jūs vēlaties iepriecināt sevi un pārsteigt savus draugus ar kvalitatīvu aromātisku alu ar oriģinālām neparastām uzkodām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kūpināta laša uzkodas:
- - 6 plānas šķēles kūpināta laša;
- - 6 šķēles rudzu maizes;
- - 300 g krējuma siera;
- - 1 ķekars zaļo sīpolu;
- - 1 citrons;
- - šķipsniņa sāls un melnie pipari.
- Kalmāru salmiņiem:
- - 400 g kalmāru liemeņu;
- - 85 g kukurūzas cietes un kviešu miltu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes melno piparu;
- - 1 ķekars zaļo sīpolu;
- - 2 tējkarotes sojas mērces;
- - sāls pēc garšas;
- - augu eļļa cepšanai.
- Desām desā vācu valodā:
- - 10 desas dabīgā čaumalā;
- - 10 plānas šķēles speķa;
- - 150 g tilsiter siera;
- - 1 citrons;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 1 tējkarote sinepju un medus;
- - 1 paprikas šķēle.
- Alus cirtas:
- - 500 g kārtainās rauga mīklas;
- - 1 ēd.k. tējkaroti cukura;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 100 g desas;
- - 50 g Parmesan siera;
- - 1 ēd.k. tējkaroti sviesta;
- - 1 šķipsniņš bazilika un melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Kūpināta laša uzkoda Izlabojiet maizes šķēles. Ar tām izskalojiet zivju šķēles. Sagrieziet sīpolu plānos gredzenos. No citrona noņemiet mizu un izspiediet sulu. Apvienojiet zaļos sīpolus, sieru, mizu un citrona sulu, sāli un piparus.
2
Eļļojiet katru maizes šķēli ar gatavo krēmveida maisījumu. Virsū izklājiet kūpināta laša šķēles. Tad sakrauj sviestmaizes vienu virs otras. Atstāj ledusskapī stundu. Sagrieziet apmēram 3 cm lielos gabalos.
3
Vācu bekona desas.Plānais sloksnes siers un bekons. Desas sagriež 2 pusēs kopā, ielieciet sieru iekšā. Aptiniet desas bekona šķēlītēs un katru grilējiet 5 līdz 8 minūtes.
4
Pagatavo mērci. Nomizojiet citronu un noņemiet sēklas. Izlaist ķiplokus caur ķiploku spiede. Samaisiet ķiplokus, citronu, sinepes, papriku un medu blenderī līdz gludai. Pasniedziet ceptas desas ar mērci.
5
Salmu kalmāri Nomazgājiet kalmāru liemeņus un nomizojiet plēvi un hitīna plāksnes. Veiciet garenisku griezumu. Katru liemeni sagrieziet garās plānās sloksnēs.
6
Apvienojiet miltus ar kukurūzas cieti, sāli un melnajiem pipariem. Šajā maisījumā sarullējiet kalmārus. Sildiet eļļu katliņā. Apcepiet salmiņus 3 minūtes dziļos taukos un pēc tam lieciet caurdurī, lai sakrautu lieko tauku daudzumu.
7
Nomazgājiet zaļo sīpolu spalvas, nosusiniet un sagrieziet pa diagonāli 3 cm šķēlītēs.Lieciet uz plāts apceptus kalmāru salmiņus, blakus tam ielejiet zaļos sīpolus un pārlejiet ar sojas mērci.
8
Alus cirtas Atkausē kārtainās mīklas izstrādājumus. Pildījumam nomizo un smalki sakapā ķiplokus. Sajauc to ar cukuru un tomātu pastu. Sagrieziet desu plānās garās sloksnēs. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
9
Mīklu uz nedaudz miltiem izklāta plāna izrullējiet apmēram 5 mm biezā kārtā. Izklājiet to virs tomātu masas. Apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem, baziliku un rīvētu sieru. Virsū izklājiet desu.
10
Mīklu sagriež plānās, garās sloksnēs, kuru izmērs ir 3 x 10 cm, un satin ruļļos, liek uz ietaukotas cepešpannas. Cepiet cirtas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram 10 - 15 minūtes, līdz zeltaini brūna.
Saistītais raksts
Kā pagatavot ātru uzkodu ar bekonu un sieru
- Kūpināta laša uzkoda
- Vācu bekona desas
- Alus cirtas
- Kalmāru salmi