Dārzeņu asorti ar gaļu un zaļajiem zirnīšiem var būt gan sirsnīgas vakariņas, gan vakariņu pamatēdiens. Sautētus dārzeņus un maigu gaļu lieliski papildina svaigi zaļie zirnīši.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g cūkgaļas filejas
- - 1 ķekars zaļo sīpolu
- - 100 ml buljona
- - 4 burkāni
- - 450 g svaigu (vai saldētu) zaļo zirņu
- - sāls
- - pipari
- - 2 ēd.k. l citronu sula
- - 2 paprikas
- - 3 mazi tomāti
Lietošanas instrukcija
1
Gaļu sagrieziet mazos kubiņos. Sagrieziet sīpolu gredzenus, sarīvējiet burkānus uz rīves salmiņu formā. Tomātus sagrieziet vairākās daļās, papriku - pusgredzenos.
2
Sildiet eļļu dziļā pannā un apcepiet gaļu. Taukos, kas paliek pēc gaļas, apcepiet dārzeņus un sīpolus. Ielejiet buljonu iegūtajā masā un visu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
3
Dārzeņu maisījumā pievienojiet gaļu un zaļos zirnīšus. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 8 minūtes uz lēnas uguns, pārklājot pannu ar vāku.
4
Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar plānām citrona šķēlītēm, skābo krējumu, zaļumiem vai mērci. Lai dārzeņu sortimenta garša būtu oriģināla, varat to apkaisīt ar citronu sulu.