Daudzi cilvēki dārzeņu sautējumu salīdzina ar sautējumu, taču ir viena liela atšķirība. Gatavojot sautē, dārzeņi tiek cepti - tas viņiem piešķir skaistu zeltainu krāsu un brīnišķīgu pašpietiekamu garšu!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pamatēdiena sastāvdaļas:
- - šampinjoni 300 g
- - puravi 100 g
- - saldie pipari 1 gab.
- - sojas mērce 1 ēd.k. l
- - kastaņi 10 gab
- - olīveļļa 50 ml.
- - selerijas kātiņi 120 g
- Saldskābās mērces sastāvdaļas:
- - sausais baltvīns 50 ml
- - kartupeļu ciete ½ tējk
- - ūdens 70 ml.
- - kaļķis 1 gab.
- - saldie pipari 1 gab.
- - puravs 50 g
- - svaiga piparmētra
- - cukurs 1 tējk.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu dārzeņu sautējumu, puravu sagriež mazos gredzenos.
2
Noskalojiet un notīriet sēnes, sagrieziet tos ar plānām plāksnēm.
3
Noskalojiet un mizojiet sēklas, tad jums ir nepieciešams sagriezt mazos kubiņos.
4
No mizas uzmanīgi nomizo kastaņus un sagriež mazos gabaliņos.
5
Pannā ielej olīveļļu un pievieno iepriekšējos puravus, selerijas kātu un sautētu.
6
Tālāk sīpoliem ar seleriju pievienojiet piparus un sēnes - visu vajadzētu sautēt apmēram 3 minūtes.
7
Pannā pievienojiet nomizotus un sasmalcinātus kastaņus, samaisiet un turiet uz uguns vēl divas minūtes.
8
Lai pagatavotu mērci, vispirms iemērciet cieti ūdenī.
9
Sasmalciniet puravus, papriku un piparmētru lapas. Izspiediet sulu no laima.
10
Uzkarsētā pannā ielieciet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojiet laima sulu un vīnu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes.
11
Maisījumā ielej cieti saturošu ūdeni un maisa, līdz mērce sabiezē.
12
Pasniedzot, ielieciet sautētu uz šķīvja un pārlejiet ar mērci. Sauté jāpasniedz siltā formā, dekorēšanai izmantojiet zaļumus.