Elzasas pīrāgs ir franču ēdiens. Pateicoties suflē, delikatese izrādās ļoti garšīga un maiga. Ar šo ēdienu jūs izrotājat svētku galdu un pārsteigsit savus viesus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 5 gab. āboli
- - 3 olas
- - 150 g sviesta
- - 250 g miltu
- - 250 g granulēta cukura
- - 1 ēd.k. l citrona miziņa
- - 100 ml krējuma
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojiet mīklu. Apvienojiet miltus, olu, citrona miziņu, granulētu cukuru, sviestu un labi sakuliet blenderī. Mīkla izrādīsies forša.
2
Tad ielieciet mīklu cepšanas traukā, vienmērīgi izklājiet uz virsmas un izveidojiet augstu pusi.
3
Ābolus labi nomazgājiet, pēc tam nomizojiet, sagrieziet šķēlēs un ielieciet mīklu. Apkaisiet ābolus ar cukuru pēc garšas.
4
Pagatavojiet suflē. Sakuļ mikserī 2 olas līdz putošanai, pievieno 125 g granulēta cukura un visu kārtīgi saputo līdz pilnīgai izšķīdināšanai, pievieno 20 g miltu. Viegli ielejiet krējumu nelielā šņorītē. Ielejiet suflē pīrāgu.
5
Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, un cep, līdz apmēram 1 stundu parādās garoza.