Trušu gaļa ir piepildīta ar dažādiem minerāliem un vitamīniem, kas tik nepieciešami cilvēka ķermenim. Tas ir veiksmīgs konkurents mājputnu un liellopu gaļai. Trušu gaļa ir mazāk taukaina nekā cūkgaļa vai liellopu gaļa, bet tauki uzturvērtības ziņā ieņem augstāku vietu. Rīsi tiek izmantoti diētiskajā pārtikā. Tas, savukārt, ir bagāts ar dažādām aminoskābēm. Rīsu un truša kombinācija pīlāgā piešķir unikālu maigu garšu, tas ir veselīgs un pilnvērtīgs ēdiens.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 2 porcijām:
- Trušu gaļa - 250 g
- Rīsi - 1 ēd.k.
- Sīpoli - 1 gab.
- Selerijas sakne - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Augu eļļa - 3 ēd.k.l
- Sviests 30 g
- Ūdens - 0, 5 L
- Etiķis - ½ tējk
- Sāls pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet truša fileju patvaļīgi mazos gabaliņos, piepildiet ar ūdeni un etiķi un ļaujiet marinēties 2-3 stundas. Pēc tam apcep sviesta un augu eļļas maisījumā, līdz parādās zelta garoza. Pievieno nedaudz ūdens un sautē līdz vārīšanai.
2
Smalki sagrieziet sīpolu, berzējiet burkānus uz rupjas rīves vai sagrieziet sloksnēs, smalki sasmalciniet selerijas sakni. Pārlejiet dārzeņus pannā augu eļļā.
3
Ielejiet verdošu ūdeni virs tomāta, noņemiet mizu un smalki sasmalciniet. Pievienojiet tvaicētiem dārzeņiem un vāriet vairākas minūtes zem vāka.
4
Nomazgājiet rīsus, pievienojiet gaļai. Izklājiet rīsus, ielieciet ķiplokus, virsū pievienojiet sagatavotus dārzeņus. Uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Atskrūvējiet sagatavoto pilafu.
Pievērsiet uzmanību
Pirms rīsu pievienošanas sautējumam pievieno ūdeni, ja ir palicis par maz. Gaļa būtu pilnībā jāpārklāj ar buljonu.
Noderīgi padomi
Selerijas sakni var aizstāt ar pastinaku vai burkāniem.