Sākās viens no pareizticīgajiem nozīmīgajiem gada periodiem - Lielā Gavēņa laiks. Bet kā iztikt bez smaržīgām bulciņām tējai, jo mīklas izstrādājumos, kā likums, ir dzīvnieku izcelsmes produkti. Tomēr jūs varat pagatavot liesas bulciņas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kviešu milti - 0, 5 kg
- - sausais raugs - 1 ēdamkarote
- - cukurs - 3 ēd.k.
- - sāls - 1/2 tējk
- - augu eļļa - 4-5 ēdamkarotes
- - silts ūdens - 200 ml
Lietošanas instrukcija
1
Sviesta mīklu tējai paredzētajām liesajām bulciņām sagatavo ļoti vienkārši un ātri, šim procesam nav vajadzīgas īpašas prasmes. Protams, tas prasīs zināmu laiku, līdz mīkla pacelsies.
Sākumā plašā, dziļā bļodā sajauciet miltus, granulētu cukuru, sāli un žāvētu raugu. Iepriekšēja sagatavošanās nav nepieciešama.
2
Tagad ielejiet augu eļļu sausajā maisījumā, nedaudz samaisiet un pakāpeniski ielejiet siltu ūdeni. Mīciet mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu. Ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet ar vāku vai aptiniet, vismaz 30 minūtes novietojiet siltā vietā.
3
Kad mīkla paceļas, nolieciet to uz galda, viegli pārkaisot ar miltiem, mazgājiet to ar ieziestām rokām. Un atkal ielieciet siltā vietā. Kad mīkla otro reizi paceļas un tas prasa apmēram 15-30 minūtes, nolieciet to uz galda un sadaliet 12 daļās.
4
Tagad katru mīklas gabalu izrullējiet ovālas formas kūkā, ielieciet vienu trešdaļu no tā pildījuma papildināšanas.
5
Aptiniet un aizveriet kā pelmeni.
6
Atlikušo kūkas trešdaļu sagrieziet nūdelēs un izrullējiet rullīti.
7
Ielieciet uz sausas cepešpannas. Ruļļiem, ja vēlas, var piešķirt pakava, bageļa formu.
Pēc pēdējā ruļļa ievietošanas atstājiet cepešpannu uz galda un sāciet sildīt cepeškrāsni. Kad cepeškrāsns sasilda līdz 200 grādiem, sāciet cept bulciņas. Tas prasīs 15-20 minūtes.
8
Pirms cepšanas maizītes augšdaļu var ieeļļot ar izvēlētu augu eļļu, stipru tēju, ūdeni ar pārtikas krāsvielām (grauzdēts cukurs) vai cukura sīrupu.
9
Kā pildījumu jūs varat izmantot olu krēms ūdenī, pievienojot dažādus aromatizētājus: mizu un citrusaugļu sulu, kafiju, kakao, kokosriekstu utt.; zemes riekstu kodoli ar cukuru, ievārījumu, šokolādi.