Pekinas kāpostus var iegādāties lielākajos veikalos un lielveikalos gandrīz visu gadu. Šis produkts tiek izmantots salātu, zupu, sviestmaižu utt. Pagatavošanā. Dārzeņu ieguvums ir tā bagātīgais vitamīnu sastāvs.
Izvēlieties savu recepti
Badošanās cilvēki ievērojami ierobežo vitamīnus un barības vielas. Lai kompensētu to trūkumu, varat izmantot ēdienus no Pekinas (ķīniešu) kāpostiem. Eksperimentējot ar sastāvdaļām, jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Vienkāršāk pagatavot ir salāti.
Pekinas salāti ar fenheli
Jums būs nepieciešams:
- kāposti - 0, 3 kg;
- sarkanais sīpols - 1 gab;
- fenhelis - 1 mazs ķekars;
- sāls;
- augu eļļa.
Mēs mazgājam kāpostus un sasmalcina plānās salmiņos, smalki sasmalcina fenheli. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Mēs izklājam sastāvdaļas salātu traukā, nedaudz pievienojam sāli, sezonu ar augu eļļu, samaisām un pasniedzam.
Kukurūzas un apelsīnu salāti
Jums būs nepieciešams:
- Pekinas kāposti - 300 g;
- oranža - 1/2 gab.;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- konservēta kukurūza - 1/2 kārbas;
- sojas mērce - 1 tējk;
- augu eļļa - 1 ēd.k.
Smalki sagrieziet kāpostus, ielejiet bļodā, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un konservētu kukurūzu. Apelsīnu nomizo un sagriež mazos gabaliņos, pārlej ar pārējām sastāvdaļām. Mēs izgatavojam mērci no sojas mērces un saulespuķu eļļas, ielej to salātos un kārtīgi samaisa.
Sēņu salāti
Jums būs nepieciešams:
- kāposti - 300 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli - 1 gab;
- tomāts - 2 gab.;
- etiķis 9% - 2 ēd.k.
- cukurs - 1 tējk;
- 1/3 tējk sāls
Smalki sasmalciniet sēnes un 5-10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Kamēr sēnes blanšē, mēs sagatavojam marinādi, tam etiķī izšķīdinām sāli un cukuru. Mēs iemetam gatavās sēnes caurdurī un ļaujam šķidrumam iztukšot, pēc tam pārnesim tos bļodā un ielejiet marinādi. Kāpostus sagriežam plānās strēmelītēs, tomātus kubiņos. Mēs notīra sīpolu un sagriež ļoti plānos pusgredzenos.
Salātu bļodiņā kārtojiet slāņos: 2/3 kāpostu - tomātus - sīpolus - sēnes ar marinādi (tas būs mērces salāti) - atlikušo trešdaļu kāpostu. Pasniedziet atdzesētu līdz galdam.