No saury izgatavots zivju rullītis lieliski papildinās ikdienas ēdienkarti un lieliski izskatīsies uz svētku galda. Saury satur daudz vērtīgu mikroelementu un tauku, tāpēc rullītis izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - saura fileja (120 g);
- - kviešu maize (25 g);
- - sīpols (40 g);
- –Vistas olu (1 gab.);
- - dilles (5 g);
- Krējuma sviests (15 g);
- - zemes krekeri (15 g);
- - sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet zivju fileju, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ievietojiet fileju gaļas mašīnā vai blenderī un sasmalciniet. Pievienojiet maisījumam sāli un piparus, vēlreiz labi samaisiet.
2
Nomazgājiet dilles, smalki sasmalciniet. Atbrīvojiet sīpolu no miziņas, sagriež lielos gabaliņos. Sadaliet maizi ar rokām mazos gabaliņos. Pārnes visas sastāvdaļas un vistas olu uz malto zivi un atkal samaisa, līdz izveidojas vienveidīga konsistence. Maltai gaļai rullī jābūt gaisam, bet ne šķidram. Atstājiet maisījumu 10-15 minūtes.
3
Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, ieeļļojiet ar cepamo eļļu, apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet malto gaļu, vienmērīgi izlīdzinot cepšanas lapas virsmu. Cepiet trauku cepeškrāsnī apmēram 20-30 minūtes 150-160 grādu temperatūrā.
4
Izņemiet pannu no cepeškrāsns, ļaujiet traukam nedaudz atdzist. Uzmanīgi ar rokām satveriet iegūtā veidojuma vienu malu un lēnām velmējiet to rullī. Uz joprojām siltā ruļļa izklāj ar sviestu un pagaida, līdz trauks ir piesātināts.
5
Augšējo rullīti var dekorēt ar smalki sagrieztiem dārzeņiem vai olīvām. Pirms ruļļa sagriešanas porcijās, neaizmirstiet nedaudz samitrināt nazi. Tātad ruļļu būs vieglāk sagriezt.
Pievērsiet uzmanību
Rullīti var pasniegt ar skābā krējuma mērci, kam jāpievieno sasmalcināti kaperi vai pētersīļi.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties, saury var aizstāt ar tāda veida zivīm kā plekste, tuncis, forele, pollock, asaris utt.