Neviens neapšauba nepieciešamību ēst augļus un dārzeņus to uzturvērtības dēļ. Tieši dārzeņos ir vitamīni un ogļhidrāti, kas tik nepieciešami ķermenim. Viens no šiem dārzeņiem ir cukini. No šī dārzeņa ir plašs ēdienu klāsts, no kuriem viens ir pelnījis īpašu uzmanību.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Cukini - 0, 5 kg;
- Sīpoli - 2 gab.;
- Olīveļļa - 200 g;
- Pētersīļi - 20 g;
- Ķiploki - 10 g;
- Zvanu pipari - 100 g;
- Svaigs tomāts - 100 g;
- Burkāni - 50 g;
- Etiķis - 3%;
- Maltu sāli un piparus pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet mazgāto cukini un sagriež mazos gredzenos. Ielieciet tos uzkarsētā pannā ar olīveļļu. To vajadzētu cept no abām pusēm, līdz parādās zelta garoza. Tad jums jāieliek vārītas cukini uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
2
Pannā, kur tika pagatavota cukini, jums jāievieto smalki sagriezti sīpoli un viegli apcep. Tad tur pievienojiet smalki sagrieztus papriku, rīvētus burkānus, mizotus tomātus un saulespuķu sēklas. Visu to lēni sautējiet zemā siltumā 15-20 minūtes, rūpīgi samaisot. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet ēdamkaroti etiķa, izspiestu ķiploku, sasmalcinātus pētersīļus, sāli un maltus piparus. Atdzesē, kad gatavs.
3
Ielieciet vārītu tomātu mērci traukā. Ievietojiet tur ceptu cukini. Visu samaisa un liek blenderī. Slīpē līdz biezenim.
4
Biezenis tiek pasniegts uz galda gan aukstā, gan siltā veidā kā atsevišķs ēdiens. Pirms pasniegšanas izrotājiet to ar piparmētru lapu un pētersīļu zariņu.
5
Jāatzīmē, ka skvoša biezeni ir ļoti noderīga bērniem. Šajā gadījumā tas tiek pagatavots no vārītām cukīnēm, parasti vārītas dubultā katlā, pievienojot kartupeļus un piena mērci. Norādīto masu sasmalcina arī blenderī.