Marinētu marinādei parasti par galveno sastāvdaļu izmanto jebkuru gaļu. Bet ne mazāk garšīgs, it īpaši tiem, kas gavē, šo zupu var pagatavot ar zivju palīdzību.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par 2 l buljona:
- - 500 g svaigu zivju;
- - 2 marinēti gurķi;
- - 200 g rīsu;
- - 4 kartupeļi;
- - 1 burkāns;
- - 1 zariņš pētersīļu;
- - 1 ķekars dilles;
- - skābs krējums, sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Marinējumu var pagatavot no jebkurām svaigām zivīm. Šim nolūkam labāk ir izmantot veselu izķidātu liemeni. Marinēšanai ir ideāli piemēroti dažādi balto zivju sālījumi. Kāpēc nav vēlams lietot sarkanās zivis? Gatavojot zupā, tas dod nedaudz rūgtu garšu. Tāpēc tas var sabojāt visas patīkamās sajūtas, gatavojot marinētu marinētu gaļu ar zivīm.
2
Sākotnējā posmā zivju buljonu vāra. Šim nolūkam visu zivi ievieto pannā, pievienojot sāli. Pēc buljona pagatavošanas zivis noņem, no tā noņem visus kaulus un sagriež gabaliņos.
3
Rīsus pievieno atlikušajam zivju buljonam, ko vāra, līdz gandrīz vārīti. Tad tajā iekļauj smalki sagrieztus dārzeņus: kartupeļus, burkānus, pētersīļus. Visbeidzot pievienojiet sālījumus un svaigas dilles. Marinējums tiek gatavots pilnībā, un pagatavotās zivis tiek uzliktas pēdējā posmā. Pirms pasniegšanas trauku pieliek ar skābu krējumu.
Nevainojama marinādes garša patiks ne tikai zivju zupas cienītājiem, bet pat vismodernākajiem gardēžiem.