Traukos, kas cepti podos, vienmēr ir īpaša izsmalcināta garša, un neparasta pasniegšanas forma pārsteigs pat visgaršīgākos viesus. Lūdzu, savu ģimeni ar podiņām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- heka fileja 500 g;
- kartupeļi 4 gab.;
- sīpoli 2 gab.;
- skābs krējums 100 g;
- siers 100 g;
- sāls;
- pipari;
- augu eļļa 4 ēd.k.
- vai
- zivju fileja 500 g;
- kartupeļi 4 gab.;
- saldēti dārzeņu asorti 400 g;
- ūdens 2 ēd.k.;
- garšvielas
- 2 gabali zivju krājumi kubiņos;
- zaļumi.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmā podos ievietoto zivju versija ir ļoti maiga un mīksta. Tīni sagrieztām zivīm un kartupeļiem ir patīkama krēmīga garša, pateicoties skābo krējumu un sviestu. Izmantojot šo recepti, pareizi ceptas zivis vienkārši izkusīs mutē. Ņem 500 gramus zivju filejas un sagriež to mazos gabaliņos. Neapstrādātus kartupeļus nomizojiet, mazgājiet un sasmalciniet plānās sloksnēs. Ieteicams lietot jaunus kartupeļus.
2
Cepšanai sagatavojiet 4 keramikas podus. Katra katla apakšā ielieciet vienu ēdamkaroti sviesta, pēc tam vienmērīgi izklājiet zivju fileju. Sāls, pipari pēc garšas. Tad ielieciet kartupeļus uz zivīm. Sezona vēlreiz ar sāli un pipariem. Pievienojiet nedaudz smalki sagrieztu sīpolu vai ķiploku. Augšā ar 1 ēdamkaroti skāba krējuma. Temperatūras ietekmē tas izplatās un piesūcina kartupeli ar patīkamu krēmīgu garšu.
3
Katlā ielej 1/4 vārīta ūdens, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Aizveriet podus un uz stundu ielieciet cepeškrāsnī. Cep 180 grādos. Pasniedz karstu.
4
Dārzeņi ir ideāls garnīrs zivīm. Pagatavojiet vieglu, bet sirsnīgu ēdienu no zivīm un dārzeņiem, kas cepti keramikas podos. Sagrieziet zivju fileju mazos gabaliņos, sāli un piparus pēc garšas. Ielieciet zivis podos. Virsū liek saldētus dārzeņus. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, liek uz dārzeņiem. Sāli, piparus un pēc garšas pievienojiet garšvielas: riekstu garšvielas, koriandrs, paprika, ingvers. Izšķīdiniet zivju krājuma kubiņus siltā ūdenī, piepildiet katliņus ar šo ūdeni un pārklājiet tos ar vāku.
5
Ielieciet podi cepeškrāsnī un vienu stundu cepiet 180 grādu temperatūrā. 10-15 minūtes pirms vārīšanas atveriet katliņus un apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Noderīgi padomi
Izņemiet podu no cepeškrāsns 5 minūtes pirms vārīšanas: vārītie ēdieni turpina gatavot ārpus krāsns. Ļaujiet podi nostāvēties 5-10 minūtes, pēc tam pasniedziet karstu.
Mēģiniet vākus podi pārklāt ar mīklas kūkām. Jūs iegūsit aromatizētu maizi.