Viegla uzkoda ar jaunām cukini, mīksto sieru un pipariem ir lieliski piemērota pasniegšanai karstā sezonā. Uzkoda ir viegli pagatavojama un ļoti oriģināla. Norādītais ēdiena daudzums ir pietiekams 5 porcijām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - jaunie cukini - 3 gab.;
- - medus - 2 tējk;
- - ķiršu zaļumi - 20 g;
- - augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
- - mīkstais krējuma siers - 100 g;
- - skābs krējums 15% - 1 ēd.k. l.;
- - citrons - 1 gab.;
- - saldie sarkanie pipari - 1 gab.;
- - sāls - šķipsniņš.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavošanas marināde. Nomazgājiet citronu ar ūdeni, noņemiet plānu kārtu (1 tējkarote), izspiediet sulu no mīkstuma (1 ēdamkarote). Smalki sasmalciniet ķirvi. Apvienojiet augu eļļu, medu, mizu un citronu sulu, sasmalcinātu korvi (1 tējkarote). Jaukt. Marināde ir gatava.
2
Rūpīgi nomazgājiet cukīni, nosusiniet, sagriež pa plānām (2-3 mm biezām) plāksnēm. Saldajiem pipariem noņemiet kātiņu un sēklas, sagriež garos nūjas. Ielieciet cukini un piparus keramikas traukā, ielejiet dārzeņus ar sagatavotu marinādi, ledusskapī 1 stundu. Periodiski samaisiet dārzeņus.
3
Mīkstā sierā pievienojiet atlikušos zaļumus, citronu sulu (1 ēdamkarote) un skābo krējumu, sāli. Saputojiet maisījumu, līdz iegūst vienmērīgu krējumu.
4
Marinētos dārzeņus nedaudz izžāvējiet, cukini šķīvi ieziediet ar siera krēmu, uz zādzības plāksnes malas ielieciet piparu nūju, izrullējiet ruļļus. Piestipriniet ruļļus ar iesmiem. Trauks ir gatavs.
Noderīgi padomi
Jūs varat salabot iesmu ar olīvu palīdzību. Chervil var aizstāt ar pētersīļiem.