Oriģināls salāti "Bruņurupucis" ir lieliski piemēroti bērnu ballītēm. Svaigu un aromātisku ēdienu iegūst saldu un skābu ābolu, vistas (vai zivju) un valriekstu apvienojuma dēļ.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Bruņurupuču salātiem:
- - 200 g vistas;
- - 4 olas;
- - 1 sīpols;
- - 150 g siera;
- - 100 g valriekstu;
- - 1 ābols;
- - sāls pēc garšas;
- - majonēze.
- Bruņurupuču salātiem ar tunci:
- - 200 g tunča filejas
- konservēti savā sulā;
- - 4 olas;
- - 2 kartupeļi;
- - 1 sīpols;
- - 1 ābols;
- - 50 g sviesta;
- - 10 gab. valrieksti;
- - 5 gab. žāvētas plūmes;
- - majonēze.
Lietošanas instrukcija
1
Bruņurupuču salāti Nomazgājiet vistu tekošā ūdenī. Ielieciet gaļu pannā, ielejiet aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un vāra līdz vārīšanai apmēram 20 minūtes. Atdzesējiet vārītu vistas fileju un sasmalciniet pēc iespējas mazāk. Lai dažādotu salātu garšu, mēģiniet tos pagatavot ar ceptu, kūpinātu vai ceptu vistas krūtiņu.
2
Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 8-10 minūtēm, lai rūgtums atstātu sīpolu. Pēc tam noteciniet ūdeni un sīpolus nomazgājiet aukstā ūdenī.
3
Vāra olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sarīvējiet vāveres uz smalkas rīves, dzeltenumus ar dakšiņu sasmalciniet drupatās. Saldā un skābā ābolu un siera režģi. Šiem salātiem izmantojiet cieto sieru. Valriekstus samaļ blenderī. Valriekstu vietā jūs varat lietot indijas.
4
Turtle salātus slāņos uzreiz izklājiet uz šķīvja, uz kura jūs to pasniegsit pie galda. Līmenis un mētelis ar majonēzi. Trauku apakšā ielieciet vāveres, nedaudz sāls. Tad izklājiet vistu. Gaļai ielieciet sīpolu un ābolu. Nākamais slānis ir rīvēts siers un dzeltenumi. Augšējo daļu ieeļļojiet ar majonēzi un apkaisa ar zemes riekstiem.
5
Centieties, lai jūsu salāti uz trauka būtu puslodes formā. Lai salāti attaisnotu tā nosaukumu, no siera gabala izgrieziet “bruņurupuča” galvu un pievienojiet to salātiem. Izdariet acis no melno piparu krustnagliņām vai zirņiem, izveidojiet muti no sarkano piparu vai tomāta šķēles un pēdām no valriekstu kodolu pusēm. Rotājiet virsu ar majonēzes sietu vai izklājiet dimantus, kas izgatavoti no kukurūzas kodoliem vai zirņiem. Apkārt "bruņurupucis" izklāj svaigus garšaugus.
6
Bruņurupuča salāti ar tunci Vāra kartupeļus ādās līdz vārīšanai, mizu. Cieti vārītas olas, atdaliet baltumus un dzeltenumus. Sīki sasmalciniet vāveres un sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu. Sasmalciniet sīpolus un žāvētas plūmes. Sarīvē nomizotu ābolu un kartupeļus. 10 minūtes ielieciet sviestu saldētavā un pēc tam sarīvējiet uz smalkas rīves. Sasmalciniet valriekstus. Masā konservētu tunča fileju ar dakšiņu.
7
Salātus lieciet uz līdzenas salātu bļodas slāņos - tunča fileju, olbaltumvielu, sviestu. Nedaudz pārklājiet ar majonēzi. Un tad izklājiet pārējās sastāvdaļas - kartupeļus, olu dzeltenumu, ābolu un sīpolu. Vēlreiz eļļojiet ar majonēzi un apkaisa ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Rotājiet salātus tāpat kā 5. solī.
Noderīgi padomi
Pirms pasniegšanas salātus 2 stundas atstājiet ledusskapī. Ja jūs gatavojat salātus bērnu ballītei, nomainiet majonēzi ar skābo krējumu.