Lielisks variants piknika salātiem, tas tiek gatavots no ceptiem dārzeņiem. Labāk ir cept dārzeņus tieši uz grila, bet, ja tas nav iespējams, varat to izdarīt krāsnī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 2 mazi baklažāni;
- - 2 saldie paprikas;
- - 2 lieli tomāti;
- - 1 sīpols;
- - sāls, pipari, etiķis, augu eļļa, garšaugi.
Lietošanas instrukcija
1
Kopējais šo smaržīgo salātu gatavošanas laiks ir 2 stundas un 45 minūtes. Neuztraucieties - salātu uzpūšana prasa 2 stundas, pagatavošana - 15 minūtes, bet pagatavošana - tikai 30 minūtes.
2
Cepiet baklažānu, papriku un veselus tomātus cepeškrāsnī, lai tie būtu mīksti. Izņemiet tos no cepeškrāsns, ielieciet pannā 30 minūtes, aizveriet vāku. Šajā laikā tie pilnībā neatdziest, tie kļūs vēl maigāki.
3
Pēc tam jūs varat mizot papriku, baklažānu un tomātus no mizas, kas pēc šādas termiskās apstrādes tiek noņemta elementāri. Ceptu dārzeņu mīkstumu sagrieziet kauliņā.
4
Sīpolu galvu nomizo, sagriež to pusgredzenos, pievieno dārzeņiem, samaisa. Jūs varat pievienot dažas sasmalcinātas ķiploku daiviņas, ja jums tas patīk un nebaidās no tā smaržas. Jūs varat ņemt jebkuru zaļumu, bet vienmēr svaigu - smalki sasmalciniet, nosūtiet citiem salātu komponentiem, samaisiet. Pipari un sāls pēc garšas.
5
Tas paliek salātu "Dūmu" sezona ar augu eļļas un etiķa maisījumu. Pēc tam to kārtīgi samaisa, liek ledusskapī uz 2 stundām uzstāt. Pēc tam pasniedz.