Ja jūs baidāties, ka svētku galds viesiem šķitīs vienmuļš, pagatavojiet vairākus zivju salātus. Šiem gardiem un ne īpaši grūti pagatavojamiem ēdieniem ir daudz recepšu, starp kurām jūs varat viegli atrast kaut ko piemērotu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- makreles eļļā - 1 bundža;
- sviests - 100 grami;
- žāvētas plūmes - 10 gabali;
- sīpoli - 1 gabals;
- etiķis - 3 ēdamkarotes;
- olas - 5 gabali;
- āboli - 1 gabals;
- cietais siers - 200 grami;
- valrieksti - 100 grami;
- majonēze - pēc garšas;
- Otrajai receptei:
- karsti kūpināts rozā lasis - 700 grami;
- sarkanais sīpols - 1 gabals;
- ābols - 1 gabals;
- citronu sula - pēc garšas;
- fetas siers - 400 grami;
- malti melnie pipari;
- svaigas pētersīļi;
- Par trešo recepti:
- tunzivju konservi - 1 bundža;
- saldie pipari - 2 gabali;
- salāti;
- svaigs gurķis - 2 gabali;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Ļoti bieži zivju konservi nonāk salātos. No konservētas makreles eļļā jūs varat pagatavot oriģinālus salātus ar riekstiem un žāvētām plūmēm. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs jāsagatavo tā sastāvdaļas. Iesaldējiet simts gramus sviesta un sarīvējiet to uz rupjās rīves. Ielejiet verdošu ūdeni virs desmit žāvētām plūmēm, desmit minūtes turiet tos ūdenī, pēc tam nosusiniet uz papīra dvieļa. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un trīs stundas atstāj marinādē, kas izgatavota no glāzes vārīta ūdens un trīs ēdamkarotes etiķa. Lai mazinātu viņa rūgtumu, marinādē jāiztur sīpoli.
Cieti vārītas piecas olas, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un sarīvējiet. Sarīvē lielu ābolu un divsimt gramus cietā siera. Apcep simt gramus nomizotu valriekstu katliņā bez eļļas. Sasmalciniet grauzdētus riekstus. Visbeidzot, no konservētas makreles kārbas izlejiet eļļu un samaisiet zivis ar dakšiņu.
Uz platas plakanas plāksnes izklājiet sasmalcinātu olbaltumvielu slāni, zivju slāni un marinētu sīpolu slāni. Eļļojiet sīpolu ar majonēzi. Sīpolā ielieciet rīvēta sviesta, ābolu, dzeltenumu kārtu. Ielejiet dzeltenumus ar majonēzi un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem. Dekorējiet salātus ar samērcētām žāvētām plūmēm un ļaujiet tām brūvēt divas stundas.
2
Ja ledusskapī jums ir ne tikai auksti kūpināts rozā lasis, kas tradicionāli paredzēts svētku galdam, bet arī nedaudz sauss karsti kūpināts rozā lasis, jūs iegūsit oriģinālus zivju salātus ar fetas sieru. Lai to pagatavotu, no kauliem atdaliet veselu zivju gaļu un sagrieziet vai sadaliet gabalos. Sagrieziet mazo sarkano sīpolu pusgredzenos. Ir labi, ja, atgriežoties no vasaras brīvdienām Krimā, jūs atnesāt nelielu daudzumu sarkanā sīpola, kas iegādāts vietējā tirgū - tas ir daudz mazāk rūgts nekā tas pats sarkanais sīpols, kas audzēts ziemeļdaļā. Ābolu sarīvē uz rupjās rīves un pilina to ar citrona sulu.
Uz pasniegšanas šķīvja novietojiet zivju, sīpolu un rīvētu ābolu slāni. Apkaisa salātus ar maltiem melnajiem pipariem un suku ar majonēzi. Katru porciju pārklājiet ar plēvi vai augstu vāku un pusstundu ledusskapī. Pirms pasniegšanas pārkaisa salātus ar saberztu fetas sieru un rotā ar pētersīļu zariņu.
3
No tunzivju konserviem jūs varat pagatavot salātus ar svaigiem dārzeņiem. Šim ēdienam jums vajadzēs iztukšot eļļu no tunzivju konservu kārbas, izņemt lielus kaulus un mīcīt zivis.
Salātu traukā ielieciet sagrieztu svaigu gurķi, julienne saldos papriku un salātus. Pievienojiet sagatavotās zivis dārzeņiem.
Mērces pagatavošanai samaisiet ēdamkaroti citrona sulas ar divām ēdamkarotēm olīveļļas, pilienu sāls un maltiem melnajiem pipariem. Samaisiet mērci un uzlejiet tam salātus.
Saistītais raksts
Salāti ar olīvām un vistu