Šo salātu galvenās priekšrocības to sastāvdaļu pieejamībā, sagatavošanas un uztura vienkāršībā. Tas ir labs kā svētku galda rotājums un uzkodas tīri vīriešu salidojumiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- sīpoli - 2 gab.;
- teļa gaļa - 250-300 g;
- olas - 4 gab.;
- siers - 150 g;
- majonēze - 250-300 g.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra teļa gaļu. Salātiem izvēlieties gaļu no govs liemeņa gūžas daļas, tā ir mazāk sinusa un diezgan liesa. Lai gaļa vārīšanas laikā nekļūtu stīva, iemērciet to verdošā ūdenī. Šajā gadījumā olbaltumvielas uz teļa virsmas nekavējoties sarecē un neļauj sulai ieplūst buljonā. Gaļu vāra pusotras stundas. Gatavošanas laikā nepievienojiet sāli. Smalki sasmalcinātu gaļu vai sagrieziet to caur gaļas mašīnā.
2
Pagatavojiet sīpolu. Šiem salātiem labāk izvēlēties balto sīpolu, ja sīpols ir pietiekami liels, tad pilnīgi pietiek ar vienu gabalu. Ja nav baltā sīpola, izmantojiet parasto. Sagrieziet to plānos pusgredzenos un 15 minūtes piepildiet ar 9% etiķi. Papildu rūgtums atstās sīpolu, un tas paliks kraukšķīgs. Izlejiet etiķi.
3
Vāra olas, atdzesē tās, sarīvē. Sieru sarīvē arī atsevišķā bļodā. Izvēlieties mīksto sieru bez izteiktas garšas, pretējā gadījumā tā garša nogalinās pārējās sastāvdaļas. Labākā izvēle ir holandiešu siers. Olām un sieram izmantojiet rupjo rīvi.
4
Tagad sāciet veidot salātus. Paņemiet lielu plakanu trauku un uz tā izklājiet visu sīpolu. Uz tā ielejiet divus ēdamkarotes majonēzes un vienmērīgi sadaliet. Ja vēlaties, varat izmantot vieglo majonēzi. Nākamais salātu slānis ir teļa gaļa. Pārklājiet sīpolu ar gaļu, apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli, kā arī ieziest ar majonēzi. Pēc tam salātiem ielejiet olas, virsū uzlieciet majonēzes slāni. Pēdējais salātu slānis ir rīvēts siers. Tas nav nepieciešams eļļot ar majonēzi, vienkārši vienmērīgi sadaliet to uz salātu virsmas.
5
Pirms pasniegšanas salātus divas stundas atdzesē ledusskapī, tāpēc majonēze iemērc slāņus un saista visas sastāvdaļas. Dekorē ar pētersīļiem ap trauka perimetru. Teļa gaļas vietā ēdiena gatavošanai varat izmantot šķiņķi.
Saistītais raksts
Kā pagatavot vīriešu asaru salātus ar marinētiem sīpoliem