No siļķēm tiek gatavoti ne tikai uzkodas un zupas, bet arī oriģinālie salāti. Šo salātu recepte piesaista ar savu vienkāršību un skaisto skatu uz gatavo ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- siļķu fileja 1
- - 10 paipalu olu gabali
- - 200 grami parmezāna siera
- - 1 ķekars salātu lapu
- - 1 citrons
- - 1 ķekars zaļo sīpolu
- - sāls un pipari pēc garšas
- Degvielas uzpildei.
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes augu vai saulespuķu eļļas,
- - sulas puse citrona,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Labi izskalojiet salātu lapu ķekaru, krata un ielieciet uz šķīvja, lai nedaudz izžūtu. Salātus sagrieziet vai saplēšiet lielos gabalos.
2
Labi nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Jo smalkāks sīki sagriezts sīpols, jo garšīgāki ir salāti.
3
200-250 gramus Parmezāna sarīvē uz smalkas rīves (jūs varat izmantot jebkuru sieru). Atstājiet sieru atsevišķā kausā, jums tas būs nepieciešams, lai dekorētu salātus.
4
Pēc verdoša ūdens sešas minūtes noskalojiet un vāriet. Paipalu olas var aizstāt ar vistu. Pārlejiet vārītas olas atdzesēšanai aukstā ūdenī. Nomizojiet atdzesētās olas, pārgrieziet uz pusēm.
5
Sagrieziet siļķu fileju svītrās (platums pēc garšas). Ja jums ir vesela siļķe, notīriet to no ādas un iekšējiem orgāniem. Uzmanīgi atdaliet fileju un sasmalciniet.
6
Sagatavojiet pārsēju.
Krūzē samaisiet 4 ēdamkarotes augu vai saulespuķu eļļas ar pusi citrona sulas, labi samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Degvielas uzpilde ir gatava.
7
Uz plaša trauka ielieciet salātus, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Ielieciet paipalu olu pusītes un siļķu gabaliņus uz sīpola. Ielejiet salātus ar sagatavoto mērci un apkaisa ar sieru.