Sarkano zivju gatavošanas receptes ir ļoti daudz. Lasis mīklā ir viens no tiem. Šīs receptes īpatnība ir tā, ka rīvētus kartupeļus izmanto par mīklas pamatu. Atšķirīgs lasis kartupeļu mīklas sulīgumā un maigā garšā. Turklāt lielākoties zivju receptes ir ļoti vienkāršas un ātri pagatavojamas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Foreles 600 g (fileja)
- Kartupeļi 2-3 gab.
- Olu 1 gab.
- Citrons 1/2 gab.
- Milti 2 ēd.k. karotes
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
- Augu eļļa - pēc garšas
- Sviests - pēc garšas
- Pētersīļi, dilles - pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Zivs fileju sagrieziet apmēram 10x10 cm gabaliņos, pēc garšas apkaisa ar garšvielām, apkaisa ar citronu sulu. Lasim vajadzētu marinēties 15 minūtes.
2
Trīs kartupeļi uz sekla vai vidēja rīve.
3
Izsijāt miltus. Sakuļ olu ar mikseri vidējā ātrumā.
4
Kartupeļiem pievienojiet olu un miltus, kārtīgi samaisiet, sāli.
5
Mēs “saģērbjam” zivis mīklā, jo tā ir pietiekami bieza un vienkārši nevar iemērkt.
6
Pannā ielejiet eļļu, pagaidiet, līdz tā labi uzsilst. Mēs cepsim karstā pannā līdz zeltaini brūnai.
7
Pēc tam, kad gabali ir cepti, pievienojiet sviestu. Samaziniet siltumu, pārklājiet un sautējiet vēl 15 minūtes. Rezultātā mēs iegūstam kraukšķīgu garoza, un pati zivs ir ļoti sulīga. Trauku pasniedz ar dārzeņiem. Un neaizmirstiet pirms pasniegšanas apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Pievērsiet uzmanību
Cepiet lasi, tāpat kā citas zivis, tas ir nepieciešams uz neliela uguns, lai zivis nepaliktu neapstrādātas.
Noderīgi padomi
Pētersīļi un dilles ir piemērotas zivīm, jums nevajadzētu pievienot spēcīgi smaržojošus zaļumus. Šajā receptē vislabāk ir izmantot Provansas garšaugus.
Sarīvējot kartupeļus - neizlejiet iegūto sulu, ļaujiet tai palikt mīklā. Jūs, protams, varat izmantot jebkuru zivi. Galvenais nosacījums - tam jābūt filejai.