Pildītas sēnes saskaņā ar šo recepti izceļas ar sākotnējo garšu un sastāvu. Uzkodu pagatavošanai var izmantot arī citas sēnes, taču priekšroka dodama šampinjoniem ar dziļām cepurēm. Rieksti derēs arī jebkuram, bet valrieksti piešķir īpašai garšas piedevai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - svaigi šampinjoni - 250 g;
- - mizoti valrieksti (vai citi) - 100 g;
- - sviests - 25 g;
- - siers - 50 g;
- - krekeri - 650 g;
- - sāls - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Šampinjonus ieteicams izvēlēties svaigu, lielu vai vidēju ar dziļām cepurēm. Ir nepieciešams sagatavot sēnes pildījumam. Lai to izdarītu, atdaliet kājas no cepurēm.
2
Kājas ir jāsmalcina, jānovieto pannā, jāpārklāj un uz lēnas uguns karsē, līdz tās kļūst mīkstas.
3
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sausiņus vajadzētu sasmalcināt vai iegādāties gatavu. Jūs varat izmantot gan veikala produktu ar dažādām gaumēm, gan arī pašu gatavotu produktu.
4
Šampinjonu sagrieztas kājas apvienojiet ar rīvētu sieru, sāli pēc garšas. Atdaliet 2/3 krekeru un pievienojiet siera un sēņu maisījumam. Rūpīgi samaisiet kompozīciju.
5
Ielieciet sagatavoto masu šampinjonu vāciņos. Izkausējiet sviestu, ievietojiet to un pildītās sēnes formā.
6
Nomizotus valriekstus vajadzētu sasmalcināt. Apkaisīt sēnes virsū ar pārējiem zemes krekeriem un riekstiem. Pildītas sēnes cepeškrāsnī un cep, līdz vārītas (apmēram 20 minūtes), pamatojoties uz plīts īpašībām. Pasniedziet trauku karstu vai nedaudz atdzesētu.