Ne viens salds zobs var atteikties no šokolādes. Šis smaržīgais un neticami garšīgais produkts spēj uzmundrināt, dot spēku un mazināt depresiju. Cepšana ar šokolādi vienmēr ir pievilcīga - jūs vienkārši vēlaties palutināt sevi ar kūkas gabalu, pīrāgu vai kūku. Lai izbaudītu šokolādes garšu, mājās varat pagatavot gardu cupcake, kas dekorēta ar mandeļu pārslām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par cupcake:
- - 125 g tumšās šokolādes (no 60% kakao satura);
- - 100 g sviesta;
- - 3 olas (olbaltumvielas atdalās no dzeltenumiem);
- - 100 g pūdercukura (3 ēdamkarotes atsevišķi);
- - 100 g maltu mandeļu;
- - tējkarote vaniļas ekstrakta;
- - sāls uz naža gala;
- - puse tējkarotes cepamā pulvera;
- - ceturtdaļa tējkarotes soda;
- Glazūrai un dekorēšanai:
- - 100 g tumšās šokolādes (no 70% kakao satura);
- - 30 g sviesta;
- - 20-30 g mandeļu pārslu.
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Kūku pannu (apmēram 23 x 13 cm) viegli ieeļļojiet ar sviestu un pārklājiet to ar cepamo papīru. Izkausējiet šokolādi un sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, samaisiet līdz gludai, noņemiet uz sāniem.
2
Bļodā sajauc dzeltenumus ar cukuru (mīnus 3 ēdamkarotes), pievieno vaniļas ekstraktu un sāli, saputo līdz elastīgām putām. Pievienojiet atdzesētu šokolādes krēmu un maltās mandeles, samaisiet līdz gludai.
3
Citā kausā sakuliet baltumus līdz elastīgām putām, pievienojiet 3 ēdamkarotes pūdercukura un vēlreiz sakuliet.
4
Sijāiet miltus ar soda un cepamo pulveri šokolādes maisījumā, viegli samaisiet un trīs kārtās pievienojiet sakultu olu baltumu, mīcot vienveidīgu mīklu.
5
Mēs izklājam mīklu veidnē un nosūta to krāsnī 35-40 minūtes. Šokolādes smalkmaizītes gatavība jāpārbauda ar koka zobu bakstāmais.
6
Kad cupcake ir pilnībā atdzisusi, sagatavojiet tam glazūru: katliņā izkausējiet šokolādi un sviestu, samaisiet un vienmērīgi sadaliet to cupcake. Kā rotājumu izmantojam mandeļu pārslas.
