Pirmais, kas ienāk prātā, pieminot Suluguni, ir Khachapuri, siera kūkas. Bet šis siers ir piemērots ne tikai tortiliju pildīšanai, no tā jūs varat pagatavot daudz visu garšīgu un, pats galvenais, to izdarīt ātri.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Suluguni;
- augu eļļa;
- milti;
- dilles;
- cilantro;
- pētersīļi;
- olas
- alus
- tomātu sula;
- paprika;
- saldētas kārtainās rauga mīklas iesaiņošana;
- ķiploku.
Lietošanas instrukcija
1
Vienkāršākais veids, kā pagatavot suluguni, ir to viegli apcept bez iedomājuma. Lai to izdarītu, sieru sagriež porcijās, kuru biezums ir vismaz centimetrs. Sagrieziet gabaliņus miltos.Ātri apcepiet sieru uzkarsētā augu eļļā, vispirms no vienas puses un pēc tam no otras puses. Pirms pasniegšanas apkaisa suluguni ar dillēm, cilantro vai pētersīļiem.
2
Ja jums ir laiks, suluguni var pagatavot mīklā. Lai to izdarītu, sieru sagriež pusotra centimetra biezās šķēlēs un stundu liek saldētavā.Izgatavojiet mīklu no vienas olas, piecām ēdamkarotēm miltu un alus. Pievienojiet pietiekami daudz alus, lai mīklā būtu ne pārāk bieza skābā krējuma konsistence.Apkarsējiet pannu ar augu eļļu. Saldētas siera ripiņas sagrieziet miltos, iemērciet mīklā un apcepiet no abām pusēm sakarsētā kastrolī. Pasniedziet pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
3
Lai mainītu, jūs varat pagatavot ceptu suluguni vienkāršu versiju ar mērci. Lai pagatavotu šo ēdienu, sieru sagrieziet div centimetru biezās šķēlēs. Sakuļ jēlu olu. Suluguni sarullē miltos, sakultā olā un atkal miltos.Silda pannu un ātri apcep sieru augu eļļā, lai tam nebūtu laika izplatīties. Pirms pasniegšanas ielejiet ceptu suluguni mērci ar biezu tomātu sulu, saldajiem papriku un sasmalcinātiem zaļumiem.
4
Šī suluguni vārīšanas metode prasīs nedaudz vairāk laika. Atkausē kārtainās rauga mīklu. Ielieciet abus slāņus uz griešanas dēļa un velmējiet. Ielieciet vienu mīklas kārtu ietaukotā pannā.Rīvējiet četrus simtus gramus suluguni uz rupjās rīves. Sakultajā sierā sakuļ četras olas, pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Vienmērīgi izklājiet pildījumu uz mīklas. Ielīmējiet otro mīklas slāni ar dakšiņu, ielieciet virsū sieru un saspiediet pīrāga malas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu.