Jebkuram siera cienītājam patiks siera biezeņa zupa ar grauzdiņiem, jo tā ir pilna ar spilgtu siera garšu un aromātu. Šāda zupa ir ļoti maiga un bieza. Cita starpā tas ir diezgan neparasts un interesants.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1, 5 l dārzeņu krājuma
- - 1 ēd.k. krēms
- - 1 iepakojums krējuma siera (apmēram 200 g)
- - 100 g mīksta siera
- - 200 g kartupeļu
- - 1 sīpols
- - 250 g baltmaizes
- - 3 ēd.k. l olīveļļa
- - 2 ēd.k. l sviests
- - 2 lielas ķiploka daiviņas
- - 1 tējk paprika
- - zaļumi
- - sāls un pipari pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Dārzeņus nomizo, noskalo aukstā ūdenī, liek uz šķīvja un nosusina. Sasmalcināti mizoti kartupeļi un sīpoli. Katliņā ielej ūdeni, sāliet to, uzvāra līdz vārīšanai, ielieciet tajā dārzeņus, vāriet, līdz tie ir pagatavoti.
2
Gatavo dārzeņus sasmalcina ar iegremdējamu blenderi, pievieno tiem krējumu, saputo. Sierus sasilda līdz istabas temperatūrai, liek pannā un visu kārtīgi samaisa vai vēlreiz sasmalcina. Ielieciet masu uz lēnas uguns un vāriet to 15-20 minūtes. Garšojiet zupu ar sāli, pipariem un garšvielām, pievienojiet olīveļļu.
3
Sagrieziet maizi šķēlēs, vislabāk kubiņos. Uzkarsē cepamo pannu, uzliek tam sviestu, izkausē. Ielieciet maizi pannā un, nepārtraukti maisot, sautējiet līdz skaisti kraukšķīgai.
4
Nelielā bļodiņā sasmalcina ķiploku izspiestu ķiploku, pievieno papriku. Ielieciet grauzdētu maizi šajā bļodā, pārklājiet un kārtīgi sakratiet, lai grauzdiņi būtu piesātināti un piesātināti aromātu.
5
Siera biezenī zupa ir gatava. Tagad ielejiet to plāksnēs, pievienojiet grauzdiņus un pasniedziet.
Pievērsiet uzmanību
Ja buljona ir par daudz, tad to var samazināt.
Noderīgi padomi
Pirms pasniegšanas apkaisa ar biezeni zupas zaļumiem.