Smaržīga un garda lēcu zupa ir bagāta ar augu olbaltumvielām. Lēcu zupa ir vieglāk sagremojama nekā zirņu zupa. Un gatavot to ir viegli.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - sarkanās lēcas - 3/4 glāzes
- - augu eļļa - 2 ēd.k.
- - ūdens - 1 l
- - kartupeļi (mazi) - 10 gab.
- - paprikas ķiploku pulveris. pipari, sāls, garšaugi - pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu smaržīgu lēcu zupu, jums būs nepieciešams katls vai biezu sienu panna. Sagatavotajos traukos ielejiet augu eļļu, ielieciet pannu uz uguns, lai eļļa būtu nedaudz uzsildīta.
2
Karstā eļļā ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas, pagaidiet, līdz parādās spilgts aromāts. Tagad ielieciet mizotos kartupeļus, kas sagriezti ceturtdaļās vai ceturtdaļās, pannā. Ja bumbuļi ir jauni, tos iepriekš nevar notīrīt, vienkārši noskalojiet tos ar suku, noņemot atlikušo augsni.
3
Kartupeļus sautē 1 līdz 2 minūtes, pēc tam pievieno lēcas un samaisa. Pēc tam pannā ielej karstu ūdeni un uz vidējas uguns uzkarsē.
4
Pēc tam, kad ūdens vārījies, vāriet zupu 10 līdz 15 minūtes. Sāls trauku pēc garšas, ielieciet sasmalcinātus garšaugus. Noņem no uguns.
5
Aromātisko lēcu zupu var pagatavot biezāku un apmierinošāku, pievienojot miltus, kas grauzdēti pannā līdz gaiši brūnai. Karstā zupā ielej miltus, maisot trauku, lai neveidotos kunkuļi. Pēc miltu pievienošanas turpiniet gatavot zupu vēl 2 līdz 3 minūtes.
6
Tādējādi var būt nepieciešami papildu 2 ēd.k. milti. Ja pēc miltu pievienošanas zupa izrādās pārāk bieza, varat to atšķaidīt, ielejot 250 ml ūdens, pēc tam obligāti vārot vismaz 1 līdz 2 minūtes.