Slāņainas kūkas un sarežģītā kulibija - svētku galda rotājums. Tie ir ļoti garšīgi, tomēr šāda kulinārijas darba sagatavošana prasīs daudz laika. Tāpēc ikdienas tējas dzeršanai vai neparedzētu viesu ārstēšanai ir jēga cept ātru kūku. Izvēlieties kādu no vienkāršajām receptēm un iestatiet galdu - šīs kūkas tiek ceptas ļoti ātri.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Ātrā ievārījuma kūka:
- 200 g sviesta;
- 200 g skāba krējuma;
- 3 tases miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 2 olas
- 0, 25 tases cukura;
- 1 glāze augļu ievārījuma.
- Ātrais siers un biezpiena pīrāgs:
- 100 g sviesta;
- 250 g mīksta biezpiena;
- 2 tases miltu.
- Par pildījumu:
- 150 g karsta siera;
- 150 g biezpiena;
- 1 ķiploka daiviņa;
- pētersīļi un dilles;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- 1 olas dzeltenums.
Lietošanas instrukcija
1
Ātra ievārījuma kūka
Mēģiniet cept ātru pīrāgu ar augļu ievārījumu - ābolu, bumbieru, plūmju vai persiku. Ielieciet miltus un sviestu dziļā bļodā un sasmalciniet ar nazi mazās sviesta drupatas. Ielejiet skābo krējumu, kas sajaukts ar sāli, un ātri mīciet nevārītu mīklu. Eļļojiet dziļo pannu un izklājiet mīklu uz tā ar plānu kārtu, piespiežot to ar pirkstiem. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, un viegli cepiet kūku. Kūkai vajadzētu būt viegli brūnai.
2
Uzmanīgi atdaliet vāveres no dzeltenumiem un sakuliet tos spēcīgās putās. Pātagas beigās pievienojiet cukuru. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un vienmērīgi pārklājiet kūkas virsmu ar ievārījumu. Pārklājiet ievārījumu ar saputotu olbaltumvielu slāni un atkal ielieciet pannu cepeškrāsnī. Cep, līdz olbaltumvielas ir viegli brūnas. Izņem kūku no cepeškrāsns, uzmanīgi izņem no cepešpannas un sagriež porcijās.
3
Ātrais siers un biezpiena pīrāgs
Ja dodat priekšroku nesaldinātam variantam, pagatavojiet ātru siera-biezpiena kūku. Sajauciet mīkstinātu sviestu ar mīkstu biezpienu un labi berziet. Pievienojiet miltus un mīciet nevārītu plastmasas mīklu. Ietaukojiet apaļu formu vai dziļu pannu ar sviestu un ielieciet tajā mīklu, izklājot to vienmērīgā kārtā un atstājot brīvas malas saspiešanai.
4
Sagatavojiet pildījumu. Sarīvē pikanto sieru un sajauc to ar mīksto biezpienu. Sasmalcina ķiploka daiviņu, sasmalcina pētersīļus un dilles. Ielieciet ķiplokus un garšaugus biezpiena maisījumā, pēc garšas pievienojiet olu, sāli un maltos melnos piparus. Masu berzēt līdz pilnīgi viendabīgai un vienmērīgi sadalīt to uz mīklas. Paceliet tortiliju malas un saspraudiet tās, vidū atstājot lielu caurumu. Kūkai vajadzētu izskatīties kā lielai siera kūkai. Maisiet dzeltenumu un ieeļļojiet pīrāga virsmu. Veidni liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, un cep līdz vārīšanai. Pasniedziet kūku tieši uz galda.