Tartinki - no smalkmaizītes gatavoti smalki konditorejas izstrādājumi, kas papildināti ar augļiem un ogām. Vieglas kūkas tiek pagatavotas bez taukaina krējuma, tāpēc cienasts derēs tiem, kas seko skaitlim. Viena kūka satur 248 kcal. Dzērvenes un āboli tartinkos priecē ar spilgtas skābuma kombināciju ar mīklas saldumu un gaisīgumu. Mēs ņemam gatavu saldētu kārtainās mīklas izstrādājumu, tāpēc ēdiena gatavošanai ir vajadzīgas minimālas pūles un kulinārijas prasmes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 12 pīrāgi:
- -saldēti kārtainie mīklas izstrādājumi - 2 loksnes (no iepakojuma, kas sver apmēram 360 g)
- dzērveņu mērce - ¾ burkas (apmēram 300 g)
- - Gala āboli - 2 vidēja izmēra gabali
- neapstrādāta vistas ola - 1 gabals (liels)
- cukura smiltis - ¼ glāze (apmēram 60 ml)
- - aprikožu ievārījums - 1/4 kannas (apmēram 100 g)
- - tīrs ūdens - 2 ēdamkarotes
- -2 cepšanas paplāte
- -2 pergamenta papīra loksnes
- konditorejas birste
- Lai dekorētu kūkas:
- putukrējums
- - svaigas dzērvenes, avenes, kazenes
Lietošanas instrukcija
1
Atkausēšanai noņemiet no saldētavas 2 loksnes kārtainās mīklas. Nomazgājiet 2 ābolus un serdi ar graudiem un astēm. Celulozi ar mizu sagriež plānās šķēlēs.
Salaužiet olu bļodā un viegli sakuliet.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Ieklājiet cepšanas paplātes ar pergamenta papīra loksnēm.
2
Sagrieziet 2 atkausētas kārtainās mīklas loksnes 12 kvadrātos ar apmēram 7 cm malu. Pa malām izveidojiet 1-1, 3 cm apmali. Izklājiet dzērveņu mērci pa tartīnu virsmu, nepieskaroties robežai. Uz katra zobakmens ielieciet 1 ēdamkaroti mērces. Virsū liek 3-4 šķēles ābolu. Izmantojot konditorejas suku, tartīnu malas notīriet ar sakultu olu. Apkaisiet visas kūkas ar cukuru.
3
Ielieciet sagataves uz cepešpannas ar pergamenta papīru un ievietojiet cepeškrāsnī cepšanai. Gatavošanas laiks ir 23-25 minūtes. Termiņa vidū apmainiet augšējo un apakšējo cepešpannu. Tartinki ir gatavi, kad mīklas virsma kļūst zeltaini brūna, un pašas kūkas izmērs nedaudz palielinās.
4
Pagatavojiet saldo mērci: tīrā bļodā sajauciet 100 g aprikožu ievārījuma un 2 ēdamkarotes tīra ūdens. Ielieciet maisījumu uz vidējas uguns un vāriet, maisot, līdz ievārījums mīkstina (apmēram 1 minūte). Gatavo maisījumu izklāj uz sagatavotajiem tartīniem ar konditorejas suku.
Pasniedziet konditorejas izstrādājumus uz galda siltu vai aukstu. Trauku var dekorēt ar svaigām dzērvenēm, avenēm, kazenēm vai putukrējumu (apmēram 1 ēdamkarote uz porciju).
Noderīgi padomi
• Dzērveņu-ābolu tartīniem ir piemēroti spēcīgi saldie āboli ar blīvu ādu. "Gala" šķirnes vietā jūs varat lietot "rozā dāma", "sarkanais priekšnieks" un "sarkanais ēdiens".
• Ja vēlaties, aizstājiet aprikožu ievārījumu ar citronu vai apelsīnu.
• Lai novērstu sasmalcinātu ābolu tumšošanu, apkaisa mīkstumu ar citronu sulu.
• Tartīnu forma ir atkarīga tikai no jūsu iztēles. Kvadrātu vietā jūs varat pagatavot apaļas kūkas vai dot desertiem sirds formu.
• Kūkas ir ērti ēst ar dakšiņu un labi kombinēt ar tēju - melno, augļu vai sarkano hibisku.