Pašdarināts krēmveida saldējums ar banānu un riekstiem būs lielisks deserts karstā dienā!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 600 ml krējuma 33%;
- - 120 g granulēta cukura;
- - 6 dzeltenumi;
- - 3 lieli banāni;
- - 180 g valriekstu;
- - 120 g šokolādes.
Lietošanas instrukcija
1
Sajauciet dzeltenumus ar cukuru pannā ar maisītāju līdz gludai. Tad ielej krējumu un atkal samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas.
2
Ielieciet trauku ūdens vannā virs vidējas uguns. Visu laiku maisot ar lāpstiņu, uzvāra olu maisījumu. Nekādā gadījumā neļaujiet masai vārīties! Ja redzat, ka masa ir ļoti karsta un tagad tā vārās, tad apmēram pusminūti to vajadzētu noņemt no uguns un pēc tam to atgriezt atpakaļ, samazinot degļa jaudu. Kad masa ir sabiezējusi, pārliek katliņu traukā ar aukstu ūdeni un maisa pāris minūtes.
3
Sasmalciniet riekstus, smalki sasmalciniet banānus (daļu, ja vēlaties, var biezeni), sarīvējiet šokolādi uz smalkas rīves. Ielejiet visas sastāvdaļas krēmīgā pamatnē un kārtīgi samaisiet, varat ar maisītāju. Masu atdzesē un ielej saldējuma traukā. Ielieciet saldētavā, līdz tā sacietē. Maisiet pirmās 2 stundas ar apmēram 30 minūšu intervālu.
Noderīgi padomi
Ja gatavojat saldējuma ražotājā, tad vienkārši izpildiet ražotāja instrukcijas.