Sulīgs kraukšķīgais steiks ir lieliskas un barojošas vakariņas, kuras dažu minūšu laikā var pagatavot pat visnepašīgākais kulinārijas speciālists. Un tā, lai šis ēdiens nekaitētu jūsu veselībai, jums tas jācep, nepievienojot eļļu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cūkgaļas steiki;
- - sinepes;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu šo ēdienu, atlasiet svaigus vai atdzesētus cūkgaļas steikus, kuru biezums nepārsniedz 2 cm.Tad viņi var ātri apcept pannā un vienlaikus palikt sulīgi.
2
Nomazgājiet gaļu zem tekoša ūdens un kārtīgi nosusiniet ar salveti vai auduma dvieli. Pēc tam no visām pusēm labi pārklājiet ar sinepēm. Vēlams, lai viņa pārklāj steikus ar biezu slāni, tad tie būs labi marinēti.
3
Ielieciet steikus dziļā plāksnē, pārklājiet un ielieciet ledusskapī. Tos vajadzētu marinēt vismaz 2 stundas, ideālā gadījumā - 3-4 stundas. Ņem tos pusstundu pirms vārīšanas, lai tie sasniegtu istabas temperatūru - tad steiki pannā nesalīp.
4
Izmantojot sausu drānu, no steikiem noņemiet visas sinepes un pievienojiet tām nedaudz sāls. Tad ielieciet tos uz karstas pannas, pārklājiet un apcepiet uz lielas uguns 3-4 minūtes no katras puses. Pateicoties sinepju marinādei, ar šo laiku pietiek, lai pagatavotu labi vārītu un vienlaikus sulīgu steiku.
5
Gatavos steikus galdam pasniedziet vēl karstu. Vislabākais garnīrs viņiem būtu dārzeņu salāti vai grilēti dārzeņi.
Pievērsiet uzmanību
Cepšanas laikā starp steikiem vajadzētu palikt daudz vietas, pretējā gadījumā tie neķersīs zelta garoza
Noderīgi padomi
Kā marinādi vislabāk ir izmantot krievu vai Dižonas sinepes.