Smaržīga karija mērce daudziem ēdieniem piešķir oriģinālu garšu un spilgtu krāsu, pateicoties sasmalcinātu žāvētu garšvielu sajaukumam. Karijs ir īpaši piemērots jēra gaļai, visai un rīsiem. To var pagatavot ātri un garšīgi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 sīpolu galva
- 1-2 ķiploka daiviņas
- 3-4 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēd.k. miltu karote
- glāze gaļas buljona
- 2 ēd.k. ēdamkarotes karija pulvera
- 1 ābols
- tējkarote citrona sulas
- tējk gatavs sinepes
- 2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet vienu sīpolu un 1-2 ķiploka daiviņas. Smalki sasmalciniet tos un ielieciet mazuļus 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.
2
Kad sīpols kļūst zeltains, lēnām pievienojiet tajā 1 ēdamkaroti miltu un turpiniet cept vēl 2 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
3
Noņemiet karija mērci no plīts. Ielejiet glāzi gaļas buljona un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Tad pievienojiet karija pulveri divu ēdamkarotes daudzumā un vēlreiz samaisiet.
4
Katliņu atkal liek uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
5
Šajā laikā mazgātu ābolu notīra, berzē uz smalkas rīves un pievieno vārošai mērcei.
6
Izspiediet sulu no citrona un vienu tējkaroti ielejiet gandrīz gatavajā mērcē, mērcē ielieciet vienu tējkaroti gatavu sinepju, lai iegūtu asa garša.
7
Un visbeidzot, karija mērce ir garšota ar divām ēdamkarotēm krējuma. Pēc tam tas ir gatavs un to var pasniegt karstu.
Saistītais raksts
Kā pagatavot pamata sarkano mērci