Ar neparastu nosaukumu "Stromboli" slēpjas picas rullītis. Šim ēdienam ir lieliska garša, un tas ir lieliski piemērots arī kā uzkoda jebkuram gadījumam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pildījums:
- - tomātu mērce - 200 ml;
- - Mozzarella siers - 200 g;
- - salami desa - 50-60 g;
- - šķiņķis - 100 g;
- - ola - 1 gab;
- - oregano - 1 tējkarote.
- Pārbaudei:
- - silts ūdens - 200 ml;
- - sausais raugs - 1/4 tējkarotes;
- - cukurs vai medus - 1 ēdamkarote;
- - sāls - 2 tējkarotes;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - milti - 600 g.
Lietošanas instrukcija
1
Cukurs, silts ūdens un sausais raugs tiek apvienoti vienā bļodā. Neaiztieciet šo maisījumu, līdz tas sāk burbuļot. Tad sajauc iegūto mīklu ar olīveļļu un sāli. Labi samaisa.
2
Iegūtajā maisījumā pakāpeniski iemaisiet izsijātus miltus, nepārtraukti maisot. Tādējādi jums vajadzētu iegūt mīklu, kas nelīp pie rokām. Ielieciet to kausā ar dziļu dibenu, kas ieeļļots ar augu eļļu, un apmēram 1-1, 5 stundas nolieciet malā, pārklājot ar dvieli.
3
Lai iegūtu picu, pietiek ar pusi no iegūtās mīklas, tāpēc sadaliet to 2 vienādās daļās. Vienu no tiem izrullē ar ritentiņu, lai veidotos taisnstūrveida slānis, kura izmērs ir 25 x 40 centimetri.
4
Lūdzu, ņemiet vērā, ka visas sastāvdaļas, kas vajadzīgas trauka piepildīšanai, jānovieto apmēram 6-7 centimetru attālumā no malas katrā pusē. Vispirms ielieciet tomātu mērci, pēc tam sieru, kas sasmalcināts, izmantojot rīve. Tālāk ielieciet sagrieztu šķiņķi un salami desu. Sezona oregano. Nedaudz sakuliet olu un ar to ieeļļojiet mīklas brīvās malas.
5
Rullējiet mīklu ar uzlikto pildījumu gar šauru malu ruļļa formā. Šajā formā ievietojiet uz ietaukotas cepešpannas. Trauka augšpusi ieeļļojiet ar olu un uzlejiet tam atlikušo rīvētu sieru. Pēc tam paņemiet nazi un izmantojiet to, lai tajā pašā attālumā uz ruļļa izveidotu šķērsgriezumus.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādu temperatūrai un apmēram 10-12 minūtes sūta tajā picu. Stromboli ir izdarīts!