Liellopu suflē ir maigs diētas ēdiens. Suflē ieteicams lietot ne tikai tad, ja vēlaties samazināt svaru, bet arī kuņģa-zarnu trakta orgānu ārstēšanas laikā.
Izvēlieties savu recepti
Ēdienu gatavošanai nepieciešamais ēdiens
Lai pagatavotu liellopa suflē, jums būs nepieciešami šādi produkti: 100 g liellopa gaļas, 1 vistas olu, 1/2 tase piena, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 1 ēdamkarote sviesta, šķipsniņa sāls.
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt liellopu gaļu. Ja jūs vārīsit gaļu aukstā ūdenī, visas tajā esošās barības vielas nonāks buljonā. Tāpēc liellopu gaļa jāievieto verdošā ūdenī.
Liellopa suflē recepte
Vārītu liellopu gaļu nepieciešams atdzesēt un sagriezt mazos gabaliņos. Gaļu divreiz izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina, izmantojot blenderi.
Kviešu miltus cep sausā, iepriekš uzkarsētā pannā, līdz parādās gaiši zeltaini nokrāsa. Tikai tad, kad milti ir pietiekami vārīti, tam pievieno sviestu un pakāpeniski ielej pienu, maisot sastāvdaļas. Ir nepieciešams iegūt pietiekami biezu mērci ar vienmērīgu konsistenci.
Vistas dzeltenumu ieber maltā liellopa gaļā un ielej sagatavoto mērci. Sakuļ vistas olbaltumvielu, līdz izveidojas stingras putas. Tad maltajai gaļai pievieno putas un sastāvdaļas ātri sajauc. Pievienojot saputotu olbaltumvielu, suflē padarīs gaisīgāku un maigu garšu.
Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu, un tajā rūpīgi ielej sagatavoto masu. Veidlapu vidējā līmenī liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C. Liellopu suflē vārīšana cepeškrāsnī prasīs apmēram pusstundu. Gatavo ēdienu var dekorēt ar svaigiem garšaugiem. Lielisks suflē papildinājums būs kartupeļu biezeni vai sautēti dārzeņi.