Arī mūsu omītes runāja par selerijas ārstnieciskajām īpašībām. Patiešām, lielās vitamīnu un antioksidantu koncentrācijas dēļ šis dārzenis novērš iekaisuma procesu rašanos, noņem toksīnus un paaugstina ķermeņa vispārējo tonusu. Turklāt selerijas ir viens no nedaudzajiem produktiem ar negatīvām kalorijām, kas padara to par briesmīgu papildu mārciņu ienaidnieku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- vidēja lieluma selerijas sakne - 1 gab.
- selerijas kātiņš - 200 g
- svaigi vai konservēti šampinjoni - 200 g
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa
- piens - 200 ml
- olīveļļa
- ūdens
- sāls
- malti melnie pipari
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi mazgā selerijas sakni, mizu un sagriež diezgan lielos kubiņos. Iegremdējiet katlā ar sālītu ūdeni un vāriet uz vidējas uguns, līdz mīkstina 15-20 minūtes.
2
Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un šampinjonus un cepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Sāls un pipari pēc garšas.
3
Ļauj dārzeņiem nedaudz atdzist, pēc tam iegremdē blenderī un saputo ar pienu, līdz iegūta viendabīga masa. Pievienojiet pēc garšas.
4
Gatavo zupu lej šķīvjos, dekorē ar piparmētru vai selerijas ziedlapiņām. Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Selerijas sakne ir diezgan cieta, tāpēc ēdiena gatavošanai var būt nepieciešams papildu laiks.
Noderīgi padomi
Selerijas biezeņa zupu var pasniegt ar krekeriem vai mājās gatavotiem kruķiem.
Šampinjonus var aizstāt ar jebkurām citām sēnēm.