Biešu ikri ir viens no populārākajiem sagatavošanās darbiem ziemai. Tas tiek labi uzglabāts, un ziemā tas būs labs karotinoīdu, luteīna un flavonoīdu vitamīnu avots. Biešu ikri ir viens no ēdieniem, ko var pagatavot uz liesa galda.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 500 g bietes;
- 2 tomāti;
- 1 citrons
- 2 sīpoli;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 ēdamk cukura;
- sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet bietes, vāriet tās un atdzesējiet. Noņemiet mizu un izlejiet bietes caur gaļas mašīnā.
2
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Sildiet pannu ar augu eļļu un ielieciet sasmalcinātus sīpolus. Apcep to, pievieno bietēm un visu samaisa.
3
Vēlreiz izlejiet sīpolu un biešu maisījumu caur gaļas mašīnā. Nomazgājiet tomātus, nomizojiet tos, sagriež šķēlēs, viegli apcepiet tos pannā augu eļļā un atdzesējiet.
4
Pārgrieziet citronu uz pusēm. Tomātos izspiediet sulu no pus citrona. Ķiplokus nomizo, sasmalcina javā kopā ar sāli un cukuru.
5
Ielieciet tomātus un ķiplokus biešu masā, samaisiet to un uzlieciet uz lēnas uguns. Vāriet biešu ikrus 15 minūtes.
6
Noskalojiet un sterilizējiet burkas, nosusiniet tās. Vāra metāla pārsegus. Ielieciet karstu kaviāru burkās un velmējiet tos.
7
Ievietojiet kannas ar biešu ikriem ar vākiem uz leju, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist. Uzglabājiet biešu ikrus vēsā vietā.
8
Pasniedziet biešu ikrus kā ēstgribu, gatavojot sviestmaizes vai kā garnīru gaļas ēdieniem un kartupeļu ēdieniem. Zupai varat pievienot ikrus.
Pievērsiet uzmanību
Lai ātri pagatavotu bietes, ļaujiet tai vārīties apmēram četrdesmit minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un 10 minūtes ielieciet saknes zem auksta ūdens straumes.
Noderīgi padomi
Biešu ikri izrādīsies garšīgāki, ja tiem ceptās bietes cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, sakņu dārzeņus iesaiņojot folijā.
Jūs varat gatavot bietes mikroviļņu krāsnī, saknes ievietojot regulārā maisiņā, kas piesaistīts mezglam. Ielieciet mikroviļņu krāsni ar maksimālo jaudu, pēc tam bietes gatavo apmēram 20 minūtēs.
Saistītais raksts
Piedurkņu dārzeņu ikri