Ja jūsu ģimene mīl sirsnīgas sarunas par tasi smaržīgas tējas ar mājās pagatavotu kūku, lūdzu, viņiem ar rīvētu kūku ar biezpiena pildījumu. Šī kūka būs ļoti maiga un gaisīga. Tas patiks pat visprasīgākajiem gardēžiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 150 gr. sviests;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- 2 tases miltu;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- 1 paciņa vanilīna;
- 500 gr. biezpiens;
- 3 olas;
- cukurs pildījumam pēc garšas;
- sviests;
- puse citrona;
- šokolādes skaidiņas.
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet sviestu ērtā bļodā, izkausējiet ūdens vannā, pēc tam nedaudz atdzesējiet. Kausētam sviestam pievieno 5 ēdamkarotes cukura un kārtīgi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet vienu olu un sakuliet masu ar maisītāju.
2
Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un viegli ielejiet mīklā. Visu kārtīgi samaisa. No gatavās mīklas izveidojiet bumbiņu un 20 minūtes ievietojiet saldētavā.
3
Ņem 2 olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Vāveres 15 minūtes ledusskapī. Tad atdzesētus proteīnus pārspēt ar maisītāju, līdz veidojas gaisa masa.
4
Blenderī samaļ pusi citrona ar mizu. Biezpienam pievieno dzeltenumus, maisiņu vanilīna, cukuru pēc garšas un sasmalcinātu citronu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar maisītāju. Pēc tam viegli ievadiet saputotos baltumus un mīklu sajauciet ar karoti.
5
Izņem mīklu no saldētavas. Sagatavojiet cepešpannu. Eļļojiet to ar sviesta gabalu. Berzējiet 2/3 no cepešpannas. Uz augšu viegli uzlieciet biezpiena masu. Pārējo mīklu noberziet virs biezpiena.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet tajā cepšanas paplāti ar pīrāgu. Cep 40 minūtes. Pārbaudes gatavību pārbaudiet ar koka nūju (varat ņemt sērkociņu vai zobu bakstāmais). Ielieciet mīklu ar nūju, ja tā izrādās sausa, tad kūku var izņemt no cepeškrāsns.
7
Apkaisiet gatavo kūku ar šokolādes skaidiņām un sagriež porcijās. Pasniedziet kūku nedaudz vēsā vai aukstā.
Bez apetītes.
Noderīgi padomi
Pildījumam izvēlieties biezpienu ar vienmērīgu konsistenci, nevis graudainu un ne drupinātu. Vajadzības gadījumā biezpienu var saputot blenderī.
Rīvētās kūkas pildījumu varat izvēlēties pēc savas patikas. Tas var būt ievārījums vai svaigi augļi, sasmalcināti blenderī.