Sudraba karpu gaļa ir maiga, garšīga un piemērota uztura uzturā. Ir pat diētas ar sudraba karpām, kas pazemina holesterīna līmeni un pazemina asinsspiedienu. Svarīgi zināt - jo vairāk šo zivju, jo vairāk tajā tauku un jo mazāk tās ir, jo vairāk kaulu tajā ir.
Izvēlieties savu recepti
Kā vislabāk pagatavot sudraba karpas? Vēlams cept vai sautēt, vai pagatavot kotletes. Tas būs arī ļoti garšīgs, ja cepsiet sudraba karpu cepeškrāsnī, vai labāk ar dūmiem vai tvaiku. Īpaši garšīga ir mērce. To var arī marinēt. Turklāt šī ir ļoti vienkārša un pieejamu recepte.
Jums būs nepieciešams:
Sudraba karpas - divas lielas zivis
Sīpoli - 300-400 g
Burkāni - 200 g
Augu eļļa - 1 glāze
6% etiķis -150 g
Krustnagliņas, garšvielas un melnie pipari, lauru lapa
Ķimenes
Rozmarīns un koriandrs nav obligāti
Sāls - 100 g
1. Sudraba karpu nepieciešams mazgāt, pēc tam rūpīgi notīrīt, izķidāt, nogriezt galvu un atkal mazgāt. Tad sagriež porcijās. Vispirms pāri un pēc tam katru gabalu gar grēdu.
2. Tad to nepieciešams sālīt un papildināt ar garšvielām.
3. Kamēr sudraba karpa ir sālīta, jums ir nepieciešams nomizot sīpolu un sagriezt to gredzenos un pusgredzenos. Burkānus nomizo un sarīvē.
4. Sajauciet sīpolu, burkānus, zirņus, krustnagliņas un pievienojiet lauru lapu.
5. Emaljētā pannā salieciet zivju slāni, vārītu garšvielu slāni.
6. Pēc visu slāņu izklāšanas jums tie jāaizpilda ar etiķa un saulespuķu eļļas marinādi.
7. Ledusskapī vismaz vienu dienu. Bet, jo ilgāk sudraba karpa stāvēs ledusskapī, jo garšīgāka tā būs.