Jūras veltes daudzām mājsaimniecēm joprojām šķiet eksotiskas. Tikmēr dažus no tiem diezgan ātri var pagatavot ļoti garšīgus un oriģinālus ēdienus. Piemēram, kalmāra liemenis.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kalmāru liemenis
- 1 sīpols,
- augu eļļa
- panna
- griešanas dēlis
- nazis.
Lietošanas instrukcija
1
Atkausē liemeni. Ja tas ir ļoti stīvs, to var pārspēt ar parastu koka āmuru gaļai. Izgrieziet to gar. Noņemiet caurspīdīgo stingro plāksni un knābi. Notīriet piesūcekņu taustekļus. Tie ir diezgan ēdami, bet pārāk izturīgi. Sagrieziet liemeni un taustekļus gredzenos. Sasmalciniet sīpolu. Spuldzei jābūt vidēja izmēra. Jūs to varat sagriezt gan gredzenos, gan salmiņos atkarībā no tā, cik daudz jums patīk cepti sīpoli.
2
Ielieciet kalmāru gredzenus pannā un sajauciet ar sīpoliem. Nosedz pannu. Apcepiet kalmārus 10-12 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja jums patīk ļoti sāļš ēdiens, šim ēdienam varat pievienot nedaudz sāls. Bet parasti tas nav nepieciešams, kalmāros ir pietiekami daudz sāls. Jūs varat pievienot nedaudz melno piparu.
3
Ielieciet sīpolu pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Nepārtraukti samaisiet sīpolu, lai tas nedeg. Maisiet sīpolu un kalmāra gaļu un vēl dažas minūtes apcepiet ar atvērtu vāku.
4
Jūs varat izbāzt kalmāru liemeni. Sagatavojiet liemeni tāpat kā grauzdēšanai. Atsevišķi apcepiet kalmārus un sīpolus.Sajauciet sastāvdaļas katliņā, ielejiet tur ūdeni, lai tas pārklātu saturu, un vāriet uz lēnas uguns līdz maigai.
Pievērsiet uzmanību
Tādā pašā veidā var pagatavot arī konservētus kalmāru taustekļus. Viņu sagriešana vispār nav nepieciešama. Bet, ja jūs joprojām vēlaties, lai būtu mazi gabali, tad taustekļus var sagriezt sloksnēs.
Noderīgi padomi
Jūs varat ēst ceptus kalmārus pat bez garnīra; cepts sīpols pats par sevi ir lielisks papildinājums. Bet jūs varat arī pasniegt kalmārus ar ceptiem kartupeļiem.
Pirms cepšanas gabaliņus var ripināt olā un rīvmaizē. Salaužiet olu, apkaisiet krekerus bļodā. Iemērciet kalmārus olā, pēc tam rīvmaizē un tikai pēc tam ievietojiet pannā.
Kalmārus var apcept arī uz margarīna.
Saistītais raksts
Kalmāri ar sieru un krējuma mērci
- ko var pagatavot no kalmāra liemeņa
- Kā pagatavot kalmārus