Biezpiena un vaniļas sautējuma gatavošana ir ātra un ērta, un rezultāts iepriecinās pat tos, kuri nav biezpiena cienītāji. Šāda kastrolis, īpaši pasniegts ar kādu sarkanu ievārījumu vai sīrupu, ir garšīgs un skaists deserts, bet ar skābo krējumu - brīnišķīgas brokastis.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Biezpiens - 500 g
- Sviests - 2 ēd.k. karotes
- Olu - 1 gab
- Skābais krējums - 3 ēd.k. karotes
- Manna - 2 ēd.k. karotes
- Cukurs vai pūdercukurs - 3 ēd.k. karotes
- Rozīnes - 100 g
- Vaniļas cukurs - 2 paciņas
- Sāls uz naža gala
- Saldie vaniļas krekeri
- Ķirsis
- aveņu vai zemeņu sīrups vai ievārījums
- pasniegšanai paredzētais skābais krējums
Lietošanas instrukcija
1
Biezpienu samaisi ar karoti, lai sasmalcinātu visus gabaliņus. Biezpienam vajadzētu būt nedaudz sausam; ja tas ir mitrs, ir jēgas pāris stundas pirms vārīšanas to ievietot caur marli caurdurī, lai šķidrums iztukšotu.
2
Iepriekš iemērciet rozīnes siltā ūdenī, ielieciet eļļu no ledusskapja, lai mīkstinātu (vai pārpludiniet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī).
3
Sakuļ olu ar cukuru vai pūdercukuru, pievieno vaniļas cukuru.
4
Samaisiet sakultu olu, mīkstinātu sviestu, skābo krējumu, pievienojiet nedaudz sāls un labi samaisiet.
5
Rūpīgi izskalojiet.
6
Biezpienam pievieno mannu un rozīnes, visu ļoti labi samaisa līdz vienmērīgai.
7
Blenderī sasmalcina vaniļas krekerus drupatās vai sasmalcina ar piestu.
8
Eļļojiet formu ar kausētu sviestu un apkaisa ar sasmalcinātiem vaniļas krekeriem.
9
Biezpiena masu pārnes veidnē, virsu izlīdzina, virsū izklāj pāris karotes skāba krējuma.
10
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Cep 25-30 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
11
Pasniedziet kastroli siltu ar ķiršu vai aveņu ievārījumu vai sīrupu vai nu ar medu vai skābo krējumu.
Noderīgi padomi
Tiem, kas izvairās no sviesta, var ieteikt to nelietot vispār, bet gan eļļot formu ar dārzeņiem. Jūs varat arī aizstāt skābo krējumu un biezpienu ar mazāk trekniem. Cukura vietā jūs varat izmantot saldinātāju vēlamajās proporcijās, lai saldinātu, vai pievienojiet medu. Tās daudzums jānosaka pēc garšas. Labāk ir lietot medu vai izkausēt, lai to būtu vieglāk sajaukt ar biezpienu.
Rozīnes vislabāk ņemt gaismā. Ja jums ir ļoti sausas rozīnes, jums to vajadzētu iepriekš iemērc, piemēram, vakarā, ja gatavojaties gatavot no rīta. Žāvēti augļi, ja jūs nesteidzaties, ieteicams mērcēt aukstā ūdenī.
Saldās kastroles pagatavošanai visērtāk ir izmantot keramikas vai stikla formas, protams, karstumizturīgas. Šajā gadījumā gatavo trauku nevar noņemt no formas - pasniedziet tieši tajā vai, sagrieztus gabaliņos, nekavējoties ielieciet uz plāksnēm. Lai kastroli noņemtu, cepšanai labāk ir ņemt sadalītu vai silikona veidni.
Saistītais raksts
Kā pagatavot biezpiena kastroli, tāpat kā bērnudārzā