Pīle ar kartupeļiem lēnā plītī ir garšīgs ēdiens, ko var pasniegt uz jebkura galda. Tas izrādās tikpat garšīgs, ja ēdiena gatavošanas laikā traukam pievienojat baklažānu. Ēdiens ir neparasti maigs, un garša ir pārsteidzoša.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g pīles krūtiņas (jūs varat uzņemt nedaudz vairāk);
- - viens kilograms kartupeļu (ar jaunu kartupeli, ēdiens ir garšīgāks);
- - viens vidēja lieluma baklažāns;
- - trīs līdz četras ķiploka daiviņas (žāvētus ķiplokus var lietot maisos, tos pārdod visos pārtikas veikalos);
- - sāls un pipari (pēc garšas);
- - augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums jāmazgā baklažāni (ja nepieciešams, sagriež miziņu), sagriež tos lielos gabaliņos, ielieciet bļodā, nedaudz sāli un atstājiet uz 15-20 minūtēm (tas ir nepieciešams, lai izdalītos liekā mitruma, tāpēc dārzeņu labāk apcept).
2
Tālāk paņem pīles krūtiņu, atdaliet kaulus un sasmalciniet gaļu (jo smalkāka karbonāde, jo ātrāk ēdiens pagatavosies). Kauli atdalīsies diezgan grūti, tāpēc šajā posmā ir nepieciešams daudz darba.
3
Ieslēdziet lēno plīti, iestatiet režīmu “cepšanai”, bļodā ielejiet augu eļļu un ielieciet gaļas gabalus. Rūpīgi apcep to, lai tas iegūtu brūnganu nokrāsu (jums jāpārliecinās, ka tas nekādā gadījumā nedeg).
4
Tālāk jums ir nepieciešams mizu un mazgāt kartupeļus, sagriezt tos (šķēles lielums ir pēc jūsu ieskata) un ielieciet multicooker bļodā gaļai, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus un apcepiet 10 minūtes, neaizverot vāku.
5
Nomazgājiet baklažānus no sāls un ielieciet lēnajā plītē, ielejiet tajā glāzi tīra ūdens (varat pievienot vairāk un mazāk, tas viss ir atkarīgs no tā, kuru ēdienu galu galā vēlaties iegūt), pēc tam aizveriet lēnās plīts trauku, ielieciet režīmu "sautēšana". uz 30 minūtēm.
Laika beigās jums jāizmēģina trauks un, ja nepieciešams, jāpievieno sāls un pipari.
6
Pasniedziet pīli ar kartupeļiem un baklažānu vislabāk ar skābo krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem, piemēram, dillēm, pētersīļiem.
Noderīgi padomi
Saskaņā ar tieši tādu pašu recepti pīli var pagatavot nevis lēnā plītī, bet gan pannā. Trauks nav sliktāks.