Cappuccino ir pasaulē slavens itāļu izcelsmes dzēriens, kas apvieno stipras kafijas asumu un piena putu maigumu. Mēs esam pieraduši kafejnīcā vai kafijas veikalā iegūt porciju svaiga kapučīno, bet mājās mēs gatavojam, kā likums, kapučīno no maisa. Jūs varat mēģināt pagatavot kapučīno mājās, neizmantojot kafijas automātu un īpašu aprīkojumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - malta kafija - 2 tējk
- - ūdens - 100 ml
- - piens - 100 ml
- - cukurs - pēc garšas
- - krējums - 2 ēd.k. (vai 50 ml)
- - kanēlis, kakao pulveris - pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Kvalitatīvs kapučīno sastāv no trešdaļas labas stiprās melnās kafijas. Citiem vārdiem sakot, lai pagatavotu kapučīno, jums ir nepieciešams uzvārīt daļu espresso un noteikti to notīrīt, lai izvairītos no kafijas biezumu daļiņu nokļūšanas dzērienā.
Ielejiet turkā aukstu ūdeni, ielejiet maltu kafiju un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tiklīdz putas sāk celties. Atstājiet kafiju brūvēt. Tad celms.
2
Tikmēr, kamēr uzkarsē svaigi pagatavotu kafiju, katliņā ielej pienu un krējumu. Karsē līdz karstam stāvoklim, nevis uzvāra. Šajā sagatavošanas posmā pēc vēlēšanās varat ievietot granulētu cukuru. Ar parasto blenderi saputojiet krējuma un piena maisījumu tieši katliņā. Beat, līdz veidojas blīvas biezas putas.
3
Espresso, kas jau ir sasprindzināts krūzē, ielej karstu pienu. Uz augšu viegli uzklājiet atlikušās putas. Tagad, ja vēlaties, jūs varat apkaisīt virsmu ar kakao pulveri vai kanēli. Šajā gadījumā jūs varat izmantot iepriekš sagatavotu trafaretu, lai iegūtu modeļus uz kafijas putām. Vai arī kaut ko uzzīmējiet ar koka iesmu.
Un jūs varat tūlīt, līdz putas ir nogulējušas, baudīt iecienīto kapučīno, kas pagatavots mājās.